snickerdoodles

Cimet mi nije jedan od najdražih začina, čak mogu da kažem da mi je njegova oštra aroma pomalo neprijatna. Pa kako sam onda izabrala da radim keks gde je cimet determinišući sastojak, nemam pojma, ali ovaj keks me je privukao čim sam ga videla..

Snickerdoodles, zar nije interesantan naziv? Ne znam značenje ove reči, ali mi je jako simpatična, onako detinjasta. Snickerdoodles keks potiče još iz 19.veka i jedan je od najpopularnijih keksića među Američkom populacijom. Kada sam ga probala, shvatila sam i zašto je to tako. Radi se o keksu koji se pre pečenja uvalja u mešavinu cimeta i šećera. Ono što me najviše oduševljava jeste hrskava korica naspram mekane, sunđeraste unutrašnjosti. Druga stvar je količina, radila sam pola mere i dobila 30 keksića, veoma izdašan recept.

snickerdoodles

Ima toliko recepata za Snickerdoodles-e, ja sam se odlučila sa recept sa sajta JoyofBaking (gde možete videti i video recept). Šta sam uradila drugačije – umesto samo cimeta, koristila sam mešavinu začina – cimet, klinčić, đumbir (mešavinu tipičnu za medenjake). Mislim da kod nas još uvek nema da se kupi gotova mešavina za medenjake, možete je sami pripremiti ili kupiti Kotanyi mešavinu začina za pitu sa jabukama, koja je odlična. U testo sam ubacila i koricu pomorandže i na kraju sam dobila veoma, veoma aromatičan keks. Preporučujem konzumaciju odmah po vađenju iz rerne uz šolju mleka ili kafe. Kad probate, shvatićete o čemu pričam 🙂

snickerdoodles

[recept]

Snickerdoodles keks

za 30 keksića

Sastojci:

• 115 g maslaca
• 1 jaje
• 150 g šećera
• 1/4 kašikice soli
• 1 kašikica praška za pecivo
• 180-200 g brašna
• korica pomorandže

• 3 kašikice šećer
• 2 pune kašikice mešavine začina za medenjake

Priprema:

Brašno prosejati, dodati prašak za pecivo i so.
Maslac sobne tempereture umutiti mikserom, dodavajući u više navrata šećer. Dodati jaje i dobro izmiksati. Dodati narendanu koricu narandže. U smesu postepeno dodavati brašno dok se ne zamesi testo koje se ne lepi za prste. Ako je testo mekše, uviti ga u foliju i ostaviti sat vremena u frižider.

Rernu zagrejati na 180° C, 2 velika pleha obložiti papirom za pečenje. U posebnoj činijici pomešati šećer i začine.
Kidati komadiće testa, praviti kuglice prečnika  2-3 cm, valjati ih u mešavinu šećera i začina. Kuglice ređati u pleh, sa većim razmakom između. Svaku kuglicu blago spljoštiti dnom čaše. Peći oko 10-ak minuta ili dok ne poprime boju po ivici, sredina treba da ostane mekana. Pazite da ih ne prepečete, hlađenjem dodatno očvrsnu.
[/recept]

29 thoughts on “ Snickerdoodles Keks ”

  1. znam za ove keksiće lai nisam nikad pravila. Joy of baking mi je odličan sajt, nekako su mi tamošnji recepti provjereno pouzdani.
    Inače, cimet obožavam, pa zato i ovo zimsko vrijeme tako aromatičnih kolača, tako da sam sigurna da bi mi se ovi svidjeli!

  2. Nikad nisam čula za njih ali jako volim sve sa aromom začina za medenjake. Obožavam gingerbread kolačiće ali mi je žao što kod nas nema onih kalupa sa čovečuljcima jer su meni oni prva asocijaacija na aromatične praznične kekse. Moraću na neko vreme da se zaustavim s aslatkišiva iz ovog bloga jer idu praznici i slave, ali beležim. Doduše, mogu ih uvek odneti na poklon sa mašnicom.

  3. Cula sam za ove keksice, ali ih nikada nisam probala. Divno zvuce! Taman dobro dodju ovih hladnih jesenjih dana. 🙂 Ako stignem, ukljucicu ih u istragu tvog bloga… 🙂

  4. a meni je cimet najdraži začin. moram se suzdržavati da ge ne stavljam u sve slatkiše. 🙂 ovi keksići su i mene privkuli još davno kad sam prvi put naletjela na recept, ali nikad nisu došli na red. a mislim da me isto privukao naziv. ja sam prvo mislila da imaju neke veze s kikirijijem jer me naziv silno podjeća na snickers 🙂

  5. Bas su ti lepi.Ja sam ih radila, mislim prošle godine ali bili su malo drugačiji.Predivne fotkice, bas mi nekako oni ii idu uz mleko!!!

  6. ja sam totalna suprotnost od tebe. toliko volim cimet da mi nekad dođe da ga jedem samog, žičicom 🙂
    svaku vruću čokoladu ili čaj dodatno obogatim cimetom tako da ovo stavljam na svoj ”to do list”.
    Fotografije prekrasne, nježne i prozračne!
    Kod tebe ima svašta novoga zadnje vrijeme! samo čitam i divim se 🙂

  7. Prekrasni su, tako fini, mekani, ukusni, a tek miris!! Recept sam otkrila tu na blogu tek jutros i evo već ispekla duplu dozu! Čisto za probu! 😉
    Opet ću ih raditi za Božić, definitivno!!
    Javim vam se sa svojom slikicom! :* Hvala na divnom receptiću!

  8. Oboooozavam ovaj keks i takodje sam ga ukacila na joyofbaking! I ne volim ga samo zato sto je sladak i mekan i sto ima cimet, nego mi je tako zabavno da ga pravim ^_^

  9. Ana, divni su keksići!
    Osvojili su me na prvo “čitanje” 😀 Cimet i aromu narandže volim toliko da ću uskoro početi da ih stavljam i u sarmu hihihihi…

    Keks sam spremala u subotu. Baš sam se oduševila, a kuća je mirisala kao da sam pokrenula fabriku keksića. Mislim da je mirisao čitav komšiluk 😀 Odmah sam uduplila meru i više od pola sam poslala studentu, ljubi ga majka <3 a ostatak je ostao za majkino žensko čeljade <3

    Ovo će definitivno biti često na našem stolu!!!

  10. Pravila.
    Pravila 2x za 4 dana i jos 3x prosledila recept! Savrseni su.
    Jedino sto ih ja obavezno stavim u frizider pre “kuglicarenja”, ipak malko vise narastu.
    Puno hvala, obozavam sto mogu da napravim i pojedem nesto sto do sada nisam i da budem sigurna da ce biti sjajno!

Leave a Reply