Cimet mi nije jedan od najdražih začina, čak mogu da kažem da mi je njegova oštra aroma pomalo neprijatna. Pa kako sam onda izabrala da radim keks gde je cimet determinišući sastojak, nemam pojma, ali ovaj keks me je privukao čim sam ga videla..
Snickerdoodles, zar nije interesantan naziv? Ne znam značenje ove reči, ali mi je jako simpatična, onako detinjasta. Snickerdoodles keks potiče još iz 19.veka i jedan je od najpopularnijih keksića među Američkom populacijom. Kada sam ga probala, shvatila sam i zašto je to tako. Radi se o keksu koji se pre pečenja uvalja u mešavinu cimeta i šećera. Ono što me najviše oduševljava jeste hrskava korica naspram mekane, sunđeraste unutrašnjosti. Druga stvar je količina, radila sam pola mere i dobila 30 keksića, veoma izdašan recept.
Ima toliko recepata za Snickerdoodles-e, ja sam se odlučila sa recept sa sajta JoyofBaking (gde možete videti i video recept). Šta sam uradila drugačije – umesto samo cimeta, koristila sam mešavinu začina – cimet, klinčić, đumbir (mešavinu tipičnu za medenjake). Mislim da kod nas još uvek nema da se kupi gotova mešavina za medenjake, možete je sami pripremiti ili kupiti Kotanyi mešavinu začina za pitu sa jabukama, koja je odlična. U testo sam ubacila i koricu pomorandže i na kraju sam dobila veoma, veoma aromatičan keks. Preporučujem konzumaciju odmah po vađenju iz rerne uz šolju mleka ili kafe. Kad probate, shvatićete o čemu pričam 🙂
[recept]
Snickerdoodles keks
za 30 keksića
Sastojci:
• 115 g maslaca
• 1 jaje
• 150 g šećera
• 1/4 kašikice soli
• 1 kašikica praška za pecivo
• 180-200 g brašna
• korica pomorandže
• 3 kašikice šećer
• 2 pune kašikice mešavine začina za medenjake
Priprema:
Brašno prosejati, dodati prašak za pecivo i so.
Maslac sobne tempereture umutiti mikserom, dodavajući u više navrata šećer. Dodati jaje i dobro izmiksati. Dodati narendanu koricu narandže. U smesu postepeno dodavati brašno dok se ne zamesi testo koje se ne lepi za prste. Ako je testo mekše, uviti ga u foliju i ostaviti sat vremena u frižider.
Rernu zagrejati na 180° C, 2 velika pleha obložiti papirom za pečenje. U posebnoj činijici pomešati šećer i začine.
Kidati komadiće testa, praviti kuglice prečnika 2-3 cm, valjati ih u mešavinu šećera i začina. Kuglice ređati u pleh, sa većim razmakom između. Svaku kuglicu blago spljoštiti dnom čaše. Peći oko 10-ak minuta ili dok ne poprime boju po ivici, sredina treba da ostane mekana. Pazite da ih ne prepečete, hlađenjem dodatno očvrsnu.
[/recept]
29 Comments
Ova poslednja fotografija je prelepa! I u pravu su ovi keksići zvuče bašbaš fino! Volim cimet tako da sam tu prepreku prešla!
Mi svi volimo ove keksiće.Super su!
znam za ove keksiće lai nisam nikad pravila. Joy of baking mi je odličan sajt, nekako su mi tamošnji recepti provjereno pouzdani.
Inače, cimet obožavam, pa zato i ovo zimsko vrijeme tako aromatičnih kolača, tako da sam sigurna da bi mi se ovi svidjeli!
Super izgledaju. Ja volim cimet. Kao što Tamara kaže nekako mi je neizbježan u ovo zimsko vrijeme da zamiriši kuću.
Nikad nisam čula za njih ali jako volim sve sa aromom začina za medenjake. Obožavam gingerbread kolačiće ali mi je žao što kod nas nema onih kalupa sa čovečuljcima jer su meni oni prva asocijaacija na aromatične praznične kekse. Moraću na neko vreme da se zaustavim s aslatkišiva iz ovog bloga jer idu praznici i slave, ali beležim. Doduše, mogu ih uvek odneti na poklon sa mašnicom.
Pravila sam ih više puta i obožavam ih baš zbog cimeta. Jedino su mi bili malo preslatki.
Ja sam u skupini obožavatelja cimeta, a isto tako i aromatičnih keksića kao što su ovi. Stoga, idu na isprobavanje ! Jako su privlačni i izgledom, prekrasni !
Nemam reči, predivno izgledaju i mirišu dovde 🙂
Super su ti fotke, volim te slicice belo na belom, svidja mi se kako se mleko stopilo sa pozadinom.
Sam naziv i meni zvuci luckasto i detinjasto, a keksici obecavaju 🙂
Cula sam za ove keksice, ali ih nikada nisam probala. Divno zvuce! Taman dobro dodju ovih hladnih jesenjih dana. 🙂 Ako stignem, ukljucicu ih u istragu tvog bloga… 🙂
Naziv je fenomenalan i nikad ne bih pogodila da se radi o keksićima s cimetom. Cimet volim pa ću si spremiti recept.
Prekrasni keksi, volim ih uz fine čajeve.
This looks absolutely delicious. Would love for you to share this with us over at foodepix.com.
Mom ocu će se baš svideti ovi keksići, on voli cimet :))
Biće isprobani što pre 🙂
a meni je cimet najdraži začin. moram se suzdržavati da ge ne stavljam u sve slatkiše. 🙂 ovi keksići su i mene privkuli još davno kad sam prvi put naletjela na recept, ali nikad nisu došli na red. a mislim da me isto privukao naziv. ja sam prvo mislila da imaju neke veze s kikirijijem jer me naziv silno podjeća na snickers 🙂
obožavam cimet i vjerujem koliko bi mi se ovi keksići dopali
Bas su ti lepi.Ja sam ih radila, mislim prošle godine ali bili su malo drugačiji.Predivne fotkice, bas mi nekako oni ii idu uz mleko!!!
ja sam totalna suprotnost od tebe. toliko volim cimet da mi nekad dođe da ga jedem samog, žičicom 🙂
svaku vruću čokoladu ili čaj dodatno obogatim cimetom tako da ovo stavljam na svoj ”to do list”.
Fotografije prekrasne, nježne i prozračne!
Kod tebe ima svašta novoga zadnje vrijeme! samo čitam i divim se 🙂
Prekrasni su, tako fini, mekani, ukusni, a tek miris!! Recept sam otkrila tu na blogu tek jutros i evo već ispekla duplu dozu! Čisto za probu! 😉
Opet ću ih raditi za Božić, definitivno!!
Javim vam se sa svojom slikicom! :* Hvala na divnom receptiću!
Hej, Petra!
Delim tvoje odusevljenje ovim keksom:)
Javi kad budu gotove fotkice!
Pozdrav!
posto vidim da su svi odusevljeni, nema mi druge nego iduci tjedan prionuti poslu! svidja mi se jednostavnost fotografije. jako.
Oboooozavam ovaj keks i takodje sam ga ukacila na joyofbaking! I ne volim ga samo zato sto je sladak i mekan i sto ima cimet, nego mi je tako zabavno da ga pravim ^_^
Mmmm, odlično izgledaju! Da li je neko pokušao da brašno zameni izbledniranim ovsenim pahuljicama??? 🙂
Hvala!
Ja nisam, ali ako Vi pokusate, javite rezultate 🙂
Ana, divni su keksići!
Osvojili su me na prvo “čitanje” 😀 Cimet i aromu narandže volim toliko da ću uskoro početi da ih stavljam i u sarmu hihihihi…
Keks sam spremala u subotu. Baš sam se oduševila, a kuća je mirisala kao da sam pokrenula fabriku keksića. Mislim da je mirisao čitav komšiluk 😀 Odmah sam uduplila meru i više od pola sam poslala studentu, ljubi ga majka <3 a ostatak je ostao za majkino žensko čeljade <3
Ovo će definitivno biti često na našem stolu!!!
Draga Milanka, drago mi je da su Vam se svideli 🙂 Pozdrav za sve degustatore!
Pravila.
Pravila 2x za 4 dana i jos 3x prosledila recept! Savrseni su.
Jedino sto ih ja obavezno stavim u frizider pre “kuglicarenja”, ipak malko vise narastu.
Puno hvala, obozavam sto mogu da napravim i pojedem nesto sto do sada nisam i da budem sigurna da ce biti sjajno!
Draga Ljubice, hvala na javljanju, drago mi je što ovi keksići tako dobro prolaze 🙂
Da li bih mogla ostaviti testo u frizideru preko noci? Probao neko mozda?