Puding od avokada

Oduvek sam volela puding, a ova varijanta je nastala iz želje da napravim nešto zbog čega me neće gristi savest ili nešto u šta neće ići beli / smeđi šećer. Ovo što sam dobila je po ukusu iznenađujuće slično pravom pudingu, iako realno sa njim nema ništa zajedničko 🙂

Najbitnije je da kupite zreo avokado, onaj mekani u koji, kada ga stisnete, prst upada u meso. To je osnova dobrog pudinga. Ja ga često jedem za doručak, ali i kao dezert odlično prolazi. Zaslađujem ga medom, ali vi iskoristite šta inače koristite kao zamenu za šećer. Mere nisu striktne, dodaćete zaslađivača po ukusu, a ista je situacija i sa mlekom - ja dodajem svega 2-3 kašike, čisto da ga malo razredim. Procenite sami kada ispasirate avokado, kakao i zaslađivač da li ima potrebe da smesu razređujete.

Dodaci su isto stvar ukusa - oradi, bademi, lešnici, jagode ili neko drugo voće. Možete dodati i neku semenčicu, umešati čia semenke… Ma nebo je granica!

[recept]

Puding od avokada

Za 2 osobe

Sastojci:

1 veći avokado, oko 300 g
3 kašike kakao praha
2-3 kašike bademovog ili mleka od lešnika
med, po ukusu

Dodaci:

orasi, jagode, med

Priprema:

Avokado prepolovite, izvadite košticu pomoću noža, pa uz pomoć kašike izvadite meso, grubo usitnite nožem i stavite u dublju posudu. Ispasirajte ga štapnim mikserom. Dodajte kakao, med i malo mleka. Sjedinite sastojke pa dodajte još mleka, do željene gustine. Mleko možete i da izostavite ako želite gust puding. Probajte pa doterajte slatkoću.

Puding sipajte u činijice, dodajte jagode, usitnjene orahe i poslužite.[/recept]