Slatke prženice

Sa početkom septembra za mene prestaje leto. Iako kalendarski još traje, valjda je ostala navika iz školskih dana… Još kad se poklopi sa povratkom sa mora, šok je još veći. A najbolji način da zalečim rane je neka dobra klopa, neki comfort food… A kud ćeš bolje od prženica!

Složićete se da je doručak u krevetu danas čist luksuz. Ali luksuz koji sebi možemo da priuštimo bar nedeljom. Pomislite samo na miris puterastog hleba i sveže skuvane kafe kako vam golicaju čulo mirisa dok se lagano razbuđujete…

Slatke prženice ili French toast su savršen način da započnete dan i zadovoljite svoje hedonistično čulo. Fino puteraste i mekane, potrebno je samo malo sezonskog voće da postanu doručak kakav se pamti. Ove sa slike su pravljene u sezoni kajsija i borovnica, a kao zamena mogu da posluže i breskve, sveže maline (videla ih juče u Rodi), ili da sotirate kruške ili jabuke sa začinima… A možete da iskoristite omiljeni džem, mada moram naglasiti da su meni favorit sa kajsijama, pa ako ipak naletite na njih, isprobajte baš tu verziju.

[recept]

Slatke prženice

za 4 osobe

Sastojci:

• 7-8 kajsija
• 1 kašika smeđeg šećera
• 50 g putera

• 8 kriški tost hleba
• 3 jaja
• 80 ml mleka
• 1 kašika smeđeg šećera
• ulje, puter

Po želji:

• krupno mleveni bademi, za posipanje
• sveže borovnice
• med

Priprema:

U tiganj sipajte malo ulja i stavite puter, upalite ringlu na srednju temperature da se puter otopi. Kajsije isecite na kriške, pa ih ubacite u zagrejani puter, pospite sa šećerom i sokom od limuna pa sotirajte oko 3-4 minuta ili dok ne omekšaju, ali pazite da se ne raspadnu. Ostavite sa strane.

Žicom umutite jaja, mleko i šećer. U tiganju zagrejte ulje sa komadićem putera. Tost hleb isecite po dijagonali kako bi dobili trouglove. Svaki trougao umočite u smesu sa jajima pa pržite na srednjoj vatri dok ne dobije zlatnu boju sa obe strane. Ulje i puter dodajte u tiganj po potrebi. Prženice vadite na tacnu sa ubrusom da se ocede od viška masnoće.

Služite ih tople uz kajsije, sveže borovnice, mlevene bademe i med.
[/recept]