Losos sa bademom / Zdravo Brzo Lako!

Jel volite da jedete ribu?

Dosta ljudi oko mene baš retko jede ribu, a nije često da čujem i kako ne vole. Mene to malo zaprepašćuje, ali hajde nije ni riba baš jeftina, morska posebno. Ja sam imala sreću da odrastem na rečnoj ribi, valjda je zato toliko i volim, posebno šarana koji spremam na poseban način i nadam se da ću jednom moći da napravim dovoljno dobru fotku koja bi dočarala ukus tog jela. Ali ipak mi je omiljeni losos, u svakom obliku (sa profiterolama, burger, u pasti, sa orzom, u marinadi). I zato, mene je posebno radovao 3. krug Frikomovog konkursa Zdravo Brzo Lako gde smo tražili posne recepte sa ribom.

Pobednički recept ovog kruga je poslala Žaklina Berček, i to je Losos sa bademom. Badem i losos su ispali odlična kombinacija. Žaklina predlaže da se riba služi uz kombinaciju povrća - luk, paprika, tikvica, karfiol i brokoli, ali kako bi jelo učinila što brže, koristila sam Frikomovu Provanslasku mešavinu koja je verovatno najukusnija mešavina povrća koju sam probala (ova izjava nema veze sa sponzorstvom:), kada govorimo o smznutim proizvodima. I jelo je zaista zdravo, brzo i lako!

Ostale recepte iz ovog kruga potražite kod Gage (Skuša u paradajz sosu sa šampinjonima) i Nevene (Riblja bonbona).

[recept]

Losos sa bademom

za 2-4 osobe

Sastojci:

• 400 g fileta lososa
• 100 g sirovog badema
• 1 kesica Frikom Provansalske mešavine
• maslinovo ulje, so

Priprema:

Provanslasku mešavinu prebacite u cediljku i ostavite da se odmrzne. Spremite po uputstvu sa kesice.

Lososa ako koristite smrznutog odmrznite i papirnatim ubrusom upijte višak vode, pa posolite. Bademe sitno naseckajte. U tiganj sipajte malo maslinovog ulja, stavite bademe pa filete lososa okrenute kožicom na dole. Pržite na umerenoj temperaturi sa svake strane, gledajući pri tom da svaki filet dobro uvaljate u bademe.

Poslužite sa toplim povrćem, preliveno sa sokom od limuna. Bademe sa dna tiganja možete da ubacite u povrće.

[/recept]