Kolač od starog hleba iz Crock-pot-a

Bread pudding je recept koji možete naći u mnogim svetskim kuhinjama. Ako bi ga bukvalno preveli sa engleskog, zvao bi se puding od starog hleba, a po našim pojmovima, niti je puding niti klasičan kolač već je u pitanju poslastica od starog hleba koja se može poslužiti kao dezert, dok je kod mene uglavnom u formi doručka.

Kolač od starog hleba podrazumeva stari hleb (jel:) koji se potopi u mešavinu jaja, mleka, šećera i dodataka po želji - začini, koštunjavo, suvo ili sveže voće pa se zapeče u rerni. Drugi način je da ga spremite u Crock-pot aparatu. Više informacija o Crock-pot aparatu pročitajte u prethodnom postu.

Prednost spremanja ovog kolača u Crock-pot-u je u tome što sve sastojke možete staviti u aparat tokom noći (u slučaju da ste od onih koji kasno ležu:) upaliti uređaj, a po ustajanju vas sačeka gotov, topao doručak. Prednost spremanja u rerni je to što se površina kolača zapeče dok kod Crock-pot-a to nije slučaj, ali svakako je moguće da samu keramičku posudu po završetku ubaciti u rernu da se površina dodatno zapeče. I zato je Crock-pot kul 🙂

U odnosu na prethodni post, za pripremu ovog recept sam koristila drugi modela aparata koji je cenovno povoljniji, ali ne poseduje tajmer na kome podešavate koliko vremena će se jelo krčkati. U praksi to znači da ćete morati da navijete neki sat sa strane koji će meriti vreme i opomenuti vas kada da ugasite aparat. I to je jedina mana ovog modela, ali koliko para… Inače, manje je zapremine nego prethodni pa je zgodan za pripremu manjih količina, a i za skladištenje jer ne traži mnogo prostora. A i boja mu je divna!

Post je urađen u saradnji sa Crock-Pot Srbija, više informacija potražite na njihovoj Facebook stranici.

Kolač od starog hleba iz Crock-pot-a

za 4 osobe

sastojci

300 g starog hleba
4 jajeta
550 ml mleka
125 ml slatke pavlake
115 g putera
60 g šećera (ja sam stavila 30 g kokosovog i 30 g belog)
1 kašika cimeta
oko 50 g suvog grožđa

priprema

Crock-pot posudu premažite sa tankim slojem suncokretovog ulja.
Hleb isecite na krpunije kocke. Umutite jaja, dodajte im mleko i slatku pavlaku. U drugu posudu ili na dublji tanjir stavite puter koji je malo odmekšao na sobnoj temperaturi, dodajte šećer i cimet pa sjedinite uz pomoć viljuške (bolje je da puter bude još blago tvrd, pa sjedinjavanjem sa šećerom i cimetom da se naprave krpunije mrvice). Polovinu isečenog hleba stavite u Crock-pot, preko pospite sa polovinom mrvica od putera i sa polovinom suvog grožđa. Zatim stavite preostali hleb, opet mrvice putera, pa zalijte sa umućenim jajima, mlekom i slatkom pavlakom. Pospite sa preostalim grožđem. Poklopite posudu, upalite na stepen 2 pa krčkajte oko 3 sata. Nakon 2,5 sata počnite da proveravate situaciju. Ja sam ugasila uređaj kada su ivice dobile zlatnu boju.
Služite vruće, uz med ili sveže voće.

napomena

Kolač je spreman u Crock pot aparatu zapremine 3,5l.