Crinkle cookies

January 26, 2011

Veliki sam obožavalac dokumentarnih filmova.
U Beogradu se krajem januara tradicionalno održava festival dokumentarnog filma 7 Veličanstvenih. Svake godine se i mi tradicionalno trudimo da ga ispratimo, koliko nam obaveze dozvoljavaju. Sinoć je bilo otvaranje i gledali smo film koji se zove Blood in the mobile ( Krv u mobilnom). Film je delo Danskog reditelja Frank Poulsen-a.
Da li ste znali da kupovinom mobilnog telefona finansirate civilni rat u Kongu!?
(Inace nisam pristalica teorija zavere i sličnih stvari i unapred se ograđujem.)

Kongo je država u kojoj godinama unazad traje veoma brutalan građanski rat. Iz rudnika u Kongu stiže najveći deo minerala koji se koriste u proizvodnji mobilnih telefona kao i ostale hi-tech elektronike. Vojne grupacije drže rudnike pod svojom šapom i prodaju ih velikim kompanijama, kao što ja Nokia npr. A u tim improvizovanim rudnicima rade i deca, po nekoliko dana uzastopno provodeći u rupi. Scene jednog od tih rudnika su potresne i usecaju vam se u sećanje zauvek. Muk u sali nakon jedne od tih scena je bio zaglušujući.

Zašto sve ovo pišem i to u okviru bloga koji se bavi hranom? Prvo da preporučim svima, koji su zainteresovani za ovakav tip edukacije, da odgledaju film. Sa druge strane tu je činjenica da posle ovakvog filma koji te nikako ne ostavi ravnodušnog izađeš iz sale i odeš kući sa velikom količinom emocija među kojima je i ona da pored svih sr… i okolnosti u kojima živiš i gde živiš i nije sve tako crno, baš tu gde si ti…

[recept]

Crinkle cookies

Sastojci:

• 20 g maslaca
• 85 g crne čokolade
• 1 jaje
• 50 g+50 g kristal šećera
• 50 g brašna
• 45 g badema
• 1/4 kašikice praška za pecivo
• 45 g šećera u prahu
• 1 kašikica nes kafe+1kašikica vode (može, a i ne mora)

Priprema:

Maslac i čokoladu otopiti na pari. Nes kafu razmutiti sa vodom i dodati u čokoladu. Dobro umutiti jaje sa 50g šećera. Dodati otopljenu čokoladu i izmešati. Bademe samleti i dodati brašnu ili pomešati sa brašnom i praškom za pecivo, pa sve staviti u seckalicu i dobro usitniti. Dodati brašno u čokoladnu masu. Masa u ovom stupnju izgleda tečno zato je treba ostaviti oko 2 sata u frižider, da se stegne. Posle 2 sata kašikom vaditi smesu i praviti kuglice*. U jednu činijicu sipati kristal šećer,a u drugu šećer u prahu. Kuglice prvo uvaljati u kristal šećer, pa u šećer u prahu. Ređati na papir za pečenje i peći na 160° C oko 20 ak min.

[/recept]

16 Comments

Reply Nada January 26, 2011 at 19:13

Predivni keksići, a fotke očaravajuće!

Reply Andrijana January 26, 2011 at 19:40

Predivni kolacici i slike su posebna prica…. 🙂

Reply Jovana January 26, 2011 at 20:01

Savršeni su !! Odavno ih merkam na stranim sajtovima al nikako da ih napravim !! Slike su sjajne !!! BRAVO!!

Reply mignonne January 26, 2011 at 20:08

Odusevljena sam fotkama, a keksici su mi takodje medju “top 10” omiljenih!;)) p.s. strasno mi je da postoje zemlje u svetu gde se deca izrabljuju i koriste kao radna snaga, nekada zaista nismo ni svesni koliko je malo potrebno da bi bili srecni….

Reply maslinka January 26, 2011 at 20:13

Predivni su, predivni…a fotkice čarobne!

Reply Snježa January 26, 2011 at 20:26

Mene su isto oduševili ovi raspucanci, probala sam ih praviti po Dajaninom receptu. Em su zanimljivi, lijepi i vrlo ukusni! Naravno isto tako i ovi tvoji:)

Reply Tamara January 26, 2011 at 20:40

Hvala na preporuci za film i ja volim pogledati takve dokumentarce, točno to što kažeš:čovjek shvati da tamo gdje živi i nije najgore…inače sam dosta kritična prema državi i sustavu u kojem živimo, ali ovakvi dokumentarci uvijek te natjeraju da si priznaš kako postoji puno gore. Nažalost. Kad smo već kod dokumentaraca, jedan slične tematike kojeg ti preporučam je Ghosts of Cite Soleil.
A sad na vedrije teme-ove keksiće 🙂 Krasni su, meni su čoko crinkles najbolji čokoladni keksiči, inače ne volim previše čokoladne, ali ovi su čisto zadovoljstvo, najbolji su mi još topli! Tada su i najmekši. Imam jedan recept po kojemu sam radila nekoliko puta, malo se razlikuje od ovog jer ne idu bademi ni kava, ali bilježim i ovaj jer mi se jako sviđa! Znaš da obožavam kavu 🙂

Reply stočiću postavi se January 26, 2011 at 21:18

Fenomenalnoooo!

Reply Sweet Green January 26, 2011 at 22:13

i moj recept je nesto drugaciji ali crinklesi su definitivno jedni od najljepsih i najukusnijih cokoladnih keksi. Fotke su ti prekrasne!

Reply Casa de vainilla January 26, 2011 at 22:43

Mene pretezno takvi filmovi bace u bedak na neko vreme jer me podsete koliko je nekim ljudima tesko i to samo zato sto su rodjeni u pogresno vreme i na pogresnom mestu… Bas cu pogledati taj film ako ga se docepam.
Keksici su fantasticni, svidja mi se ovaj dodatak kafe 🙂 A tek fotke, sve zajedno fenomenalno!!!

Reply mojamediteranskakuhinja January 26, 2011 at 22:53

obožavam ove keksiće a obožavam i festivale dokumentaraca (i filmova uopće), mogu satima i satima mirno sjediti.

Reply Pamela January 26, 2011 at 23:43

Hahahaahahaha.. ovi keksi me prate u stopu gdje god krenula.. u posljednjih tjedan dana sam ih srela na cca 6-7 blogova.. I baš večeras sam trebala neke brzinske kolače, i mislim si- to je to.. sad ili nikad.. Na kraju sam pročitala u receptu da tijesto mora stajati par sati u hladnjaku prije pečenja.. I opet ništa..
Stvarno ih moram više probati.. 😀

A što se filma tiče.. Dokumentarci ljudima otvaraju oči u temama za koje misle da nisu za njih, da nemaju nikakve veze s njima, da nisu dio njihovog svijeta.. I onda na kraju shvatimo da smo svi mi isti svijet.. da, različite zemlje.. ali isti svijet.. i da nas se takve stvari zapravo tiču, iako se ne događaju u našem “dvorištu”.. onaj koji nakon takvih filmova i dalje drži da ga se to ne tiče je ignorant..
A mobitele srećem kupujem cca svake pete godine.. i znam da sam jedna od rijetkih takvih..
Uf, ovaj moj komentar zapravo je ispao jedan manji post.. 😀 Sori

Reply Tadeja January 28, 2011 at 09:26

Pročitala sam post čim si objavila, ali ne stignem uvijek isti čas i komentirati.
Rado bih pogledala film ako mi se pruži prilika, iako priznajem da sam s godinama kod sebe primjetila jednu osobinu, a to je da izbjegavam “teške” knjige i filmove. Kao da je ladica sa “lošim” stvarima u meni popunjena, prelijeva se i zauzima onaj dio koji je namijenjen dobrim i pozitivnim stvarima. A to te onda neumitno mijenja. Previše loših i negativnih informacija i saznanja, čine te gorkim i teškim.
Izbjegavanje je sasvim sigurno moj mehanizam obrane, jer koliko god verbalizirali kako bi se mnogo toga moralo promijeniti i kako živimo u svijetu koji nužno treba promjene, očito nije dosegnuta potrebna kvantiteta nezadovoljstva da bi do toga i došlo.
Ne usudim se niti pomisliti kako će stvari izgledati i na koji način će do promjena doći, a morati će.
U mirne promjene poučene poviješću čovječanstva ne vjerujem.
Kolačići su ti savršeni. Fotografije još bolje.
Ja s njima nemam sreće. Ne znam gdje i što griješim, ali ne mogu postići da mi se ovako školski lijepo raspucaju i zadrže polubucmasti oblik.

Reply Ana January 28, 2011 at 10:26

Hvala svima na komentarima!

@Pamela, slazem se sa tobom da smo i mi deo istog tog sveta, ali smo zaokupljeni svojim mukama i problemima da bi se bavili jos i takvim stvarima.

@Tadeja, i ja sam dugo ‘gurala stvari pod tepih’, jer sta ja kao pojedinac mogu uciniti , pogotovo tu gde sam. Ali sa godinama se sve vise osvescujem, sto je valjda i normalno, i ne dozvoljavam da na mene to utice na nacin koji opisujes, vec hocu da me dobro drmne po glavi i da me trgne i osvesti da razmisljam van svog vidokruga i dvorista.
Ako bar neko ko procita post pogleda film, ja sam bar nesto uradila:)

Sto se tice raspuklica, mozda imas isti problem kao sto sam ja imala, treba testo sto duze ostaviti u frizideru, da se dobro stisne, pa onda praviti kuglice.

Reply Maja January 29, 2011 at 14:45

Super su ti keksici,kad bih mogla jedan da ti capim:))Draga Ana kod mene te ceka nagradica,pa svrati:)

Reply Andrea January 31, 2011 at 13:09

Živim s jednim velikim pristašom teorija zavjere tako da sam upućena u večinu onoga “što oni ne žele da znamo.” Ovaj film nismo još pogledali, ali čim spomenem naziv dragome bit će spreman za gledanje. 🙂

Ove kesiće sam ove godine dobila u božićnoj razmjeni kolača i toliko su me oduševili da sam ih ubrzo i sama napravila. Tvoj recept se samo malo razlikuje ali mislim da je rezultat vrlo sličan. Tako da znam da su ovo jedni odlični keksi. Fotke su ti divne, totalno su me oduševile. 🙂