Brauni sa kokosovim uljem

Jeste li probali kokosovo ulje?

Kažu da ima puno benefita, može se koristiti i u slanim i u slatkim jelima. U mom špajzu se uvek može naći teglica, volim da eksperimentišem sa njim pa gde god mogu probam da puter ili obično ulje zamenim kokosovim. Stavljam ga u glavnom u slatkiše, probala sam i u slana jela da ga dodajem, ali osetim kokos šmek pa mi nekako ne ide. Koristila sam ga za pripremu granole i mafina i jako lepo se uklopilo. Šmek koji da jelima je veoma suptilan, nje kao kada koristite kokos brašno. Tako je i sa ovim braunijima, osetićete ga ali tek toliko da da šmek kolaču, a ne naruši čoko ukus.

Brauni na slici su se za mrvicu više ispekli, pripazite na momenat pečenja ako ih budete spremali, dovoljno je da se uhvati korica po vrhu, poenta je da unutra ostanu “sočni”. Brzo se spremaju, ako imate sve sastojke naravno, što ih čini idealnim kada vam se prijede nešto slatko.

[recept]

Brauni sa kokosovim uljem

za pleh 22×22 cm

Sastojci:

• 65 g kokosovog ulja, u čvrstom stanju
• 130 g crne čokolade, sa 70% kakoa
• 100 g smeđeg šećera
• 3 jaja
• 100 g brašna
• dobar prstohvat soli

Priprema:

Obložite pleh sa papirom za pečenje, rernu upalite da se greje na 180°C.

U činiji žicom blago umutite jaja. U šerpici, na laganoj vatri, istopite izlomljenu čokoladu i kokosovo ulje. Sklonite sa ringle pa dodajte šećer, promešajte dobro pa dodajte u jaja, ali ako je čoko smesa vruća, sačekajte malo kako ne bi skuvali jaja. Dobro promešajte, smesa će se blago zgusnuti. Dodajte brašno i so. Dobro sjedinite pa sipajte u pleh. Poravnajte i stavite u rernu.

Pecite oko 10-15 minuta, ali stalno proveravajte kako kolač napreduje, ako primetite da se uhvatila korica po vrhu, vreme je da ga vadite iz rerne. Bitno je da ga ne presušite, jer to neće biti to.

[/recept]