Ovaj kolač sam u raznim interpretacijama probala gotovo kod svakoga. I retko gde je bio loš. Patišpanj kore sa kremastim filom od vanile i sezonskim voćem, najčešće jagodama. Klasik!

Narednih nekoliko nedelja, jednom nedeljno na blogu ću objavljivati recepte pravljene u saradnji sa Dr Oetkerom. To će biti recepti u kojima je zvezda Dr.Oetker fil za tortu u nekoliko ukusa. Iako sam neko ko će pre sam smiksati fil za tortu, sa strepnjom sam prihvatila izazov. Da li će to biti to, kakve će teksture biti fil, hoće li nam se svideti… Ispostavilo se da sve to i nije neki bauk… Svideo nam se, jer fil je kremast, ako ga spremim sa slatkom pavlakom baš je penast, sa puterom je konkretniji, intenzivniji. Da budem iskrena, koliko god volela da spremam dezerte i provodim vreme u kuhinji, ponekad mi nije do toga, nemam vremena za to ili jednostavno želim da se posvetim nečem drugom. Zato su ovi filovi skroz kul, jer su ukusni i spremaju se baš brzo. Mis’im, malo osetim grižu savesti, kao da varam na ispitu :), ali ako ću umesto par sati u kuhinji, biti par sati u skitnji ili voziti bajs… Case closed!

Ovo je vrsta kolača na koji sam se uvek mrštila kao dete. Poklopam jagode iz fila, ostatak dam nekome. Jer, šta je kolač bez čokolade! Vremenom sam shvatila lepotu ovog jednostavanog kolač. Dva reda mekanog patišpanja, sa kremastim filom punim jagoda, i nije tako loše. Možete koristit i neko drugo voće, samo da nije puno vode.

[recept]

Vanil kocke sa jagodama

za tepsiju 22×22 cm

Sastojci za jednu koru:

• 2 jaja
• 2 kašike šećera
• 2 kašike brašna
• 1/3 kašičice Dr Oetker praška za pecivo

Za kolač je potrebno ispeći dve kore. Rernu upalite da se greje na 180°C. Obložite tepsiju papirom za pečenje.

Prosejte brašno i dodajte mu prašak za pecivo. Odvojite žumanca od belanaca. Belanca umutite mikserom u čvrst sneg, postepeno dodavajući šećer. Dodajte žumanca i lagano izmešajte. Dodajte brašno i opet lagano izmešajte.

Sipajte masu u pripremljenu tepsiju i stavite da se peče u zagrejanoj rerni. Kora se peče kratko, manje od 10 min. Da li je kora pečena proverite tako što čačkalicu zabodete u koru, ako izađe suva kora je pečena. Izvadite zajedno sa papirom i ostavite da se ohladi.

Sastojci za fil:

• 1 kutija Dr Oetker fila za torte sa ukusom vanile
• 250 ml mleka
• 250 ml slatke pavlake
• 200 g jagoda

I još:

• 1 kesica Dr Oetker šlag pene, za dekoraciju
• 1 kesica Dr Oetker Dekor Svetlucavi roze, za dekoraciju

Jagode iseckajte i ostavite ih da se osuše ako ste ih prethodno prali.
Umutite slatku pavlaku u mekani sneg. U drugu posudu sipajte hladno mleko, dodajte miks za fil i umutite mikserom. Dodajte slatku pavlaku pa još dodatno umutite. Na kraju lagano umešajte jagode.

Na tacnu stavite jednu koru, ravnomerno nanesite fil, preklopite drugom korom. Blago dlanovima pritisnite kako bi se kolač izravnao pa stavite u frižider na hlađenje. Kolač dekorišite sa šlagom i jagodama.
[/recept]

~ u saradnji sa ~