Svinjski vrat u umaku od piva i meda

Ova kombinacija je nastala slučajno, umesto celog komada, mesar mi je spakovao šnicle svinjskog vrata, nismo se razumeli : / No, iz svega toga, izađe nešto dobro, ovaj recept, tako da mu nisam zamerila 🙂

Ako volite slatklasto-slane kombinacije, ovaj recept će vam se svideti. Meso prenoći u marinadi od piva i meda tokom noći, a sutra se ta ista marinada koristi za pripremu umaka. Bukvalno je za prste polizati 🙂 Služite uz omiljeni prilog i salatu.

[recept]

Svinjski vrat u umaku od piva i meda

za 2-4 osobe

Sastojci:

• 4 šnicle svinjskog vrata
• 200 ml piva
• 2 kašike meda
• 1 list lovora
• 1 kašičica senfa sa medom
• so, biber
• 10 g masalaca
• ulje

Priprema:

Veče pre pripremite marinadu, pomešajte med i pivo. Svako parče mesa posololite i pobiberite, stavite u posudu koja ima poklopac i prelijte marinadom, stavite listić lovora. Poklopite i ostavite preko noći u frižideru.

U tiganj sipajte malo ulja i stavite komadić maslaca. Kada se masnoća zagreje, stavite meso da se prži, na sredjoj vatri. Kada je meso skoro gotovo, sipajte polovinu marinade, dodajte senf i ostavite da se sve fino krčka. Povremeno prodrmajte tiganj, a meso sa vremena na vreme okrećite. Kada se sos zgusne, gotovo je.

Poslužite uz prilog po želji.[/recept]