Svinjski vrat sa povrćem pečen u foliji

Hej, kada bih vam rekla koliko dugo nisam spremala kombinaciju meso-krompir, ne bi ste mi verovali 🙂

V i ja imamo sistem gde ne mešamo ove dve namirnice. I to vaoma dobro funkcioniše po liniju 🙂 I tako smo se vremenom odvikli od kombinacije na kojoj smo odrasli. Ali, dođe ponekad vreme kada je meni potrebno da se ukusom vratim u detinjstvo. U stvari, da se vratim hrani koju je spremala baka, a koju danas u moru novih ukusa koje isprobavam zapostavljam. I onda najčešće spremam meso u kombinaciji sa krompirom, uz negodovanje V. Ali, vidim da mu prija, vidim da i njega odradi u smislu uspomena 🙂

Ovo je jedna brzinska verzija ove kombinacije, koja podrazumeva minimalno prljanje sudova uz maks ukus. Preporuka za dane vikenda kada želite nešto domaće i ukusno, a što vam neće oduzeti mnogo vremena.

Post je urađen u saradnji sa Fino Srbija.

Svinjski vrat sa povrćem pečen u foliji

za 4 osobe

sastojci

4 šnicle svinjskog vrata, bez koske
oko 500 g baby krompira (možete koristiti i mlade krompiriće)
4 srednje šargarepe
4 kašike putera
so, biber po ukusu
Dižon senf sa celim zrnom slačice (ako nevolite ljutkasto, stavite običan senf)
suvi bosiljak

Fino aluminijumska folija
mladi luk

priprema

Upalite rernu da se greje na 200c. Isecite 4 komada folije, dužine oko 40-50 cm. Prilagodite veličinu sastojcima koje ćete staviti u nju, treba da od komada napravite paketić.

Krompir isecite na polovine ako je manji ili na četvrtine ako je veći, šargarepu isecite na kolutove. Dobro ih posolite i pobiberite pa rasporedite na sredinu svake folije. Meso posolite i pobiberite, stavite preko povrća pa premažite gornju stranu sa senfom. Preko mesa stavite po kašiku putera i pospite sa bosiljkom. Foliju dobro zatvorite sa svih strana i napravite paketiće. Poređajte ih na veliki pleh u jednom sloju pa stavite u rernu. Pecite oko 30-40 minuta (dužina pečenja zavisi od veličine sastojaka). Izvadite pleh, upalite opciju grill u rerni, svaki paketić otvorite pa vratite u rernu kako bi se meso zapeklo po površini. Pred služenje pospite seckanim mladim lukom. Služite uz salatu.