Sorbe od maline i limete

Pravljenje ledenih poslastica nije moj fah. Uvek mi je lakše da skoknem do radnje po kutiju sladoleda. A onda me je kontaktirala Jelena iz Elle magazina sa idejom da Marija, Ivana, Olivera i ja pripremimo ledene recepte za julski broj, i nađoh se u problemu. Nakon kratkog razmišljanja, odlučila sam se za sorbe. Jer, nema tu prostora za greške, a inače dragi i ja obožavamo one najprostije voćne sladolede tipa Rumenka, pa ovo će se sigurno pojesti 🙂

Kao special effect sam dodala koricu i sok limete, čisto da razbijemo monotoniju maline. Tu su i nana i liker od limuna koji nije obavezan, ja sam ga imala pa sam ga ubacila. Znam da većinu užasavaju one sitne koštice od malina, a kako bi se oslobodili njih malinastu smesu procedite kroz cediljku. Meni ne smetaju, pa ovaj korak preskačem. Sorbe možete poslužiti u čaši ili u kornetu, izbor je na vama 🙂

[recept]

Sorbe od maline i limete

Sastojci:

• 125 g šećera
• 200 ml vode
• 1 limeta
• 500 g malina, smrznutih ili svežih
• 2 kašike likera od limuna, po želji
• malo sveže nane, po želji

Priprema:

Šećer i vodu stavite u šerpicu, dodajte sitno rendanu koricu limete. Sačekajte da proključa pa kuvajte još 5 minuta, kako bi se napravio tanak sirup. Ostavite da se u potpunosti ohladi.

Izblendirajte maline sa sokom od limete i likerom od limuna. Po želji, možete ovu masu procediti kroz cediljku, ako vam smetaju sitne koštice od malina.
Pomešajte maline sa hladnim sirupom, dodajte nanu. Sipajte u plastičnu ili staklenu posudu i ostavite u zamrzivaču tokom noći.

Izvadite iz zamrzivača 15-20 minuta pred služenje, kako bi se sorbe malo otopio i poslužite sa limetom i listićima nane. Sorbe možete služiti i u kornetima.

[/recept]