Postoji hrana koja zahteva manire, a postoji i ona druga koja nam dozvoljava da se opustimo i potpuno umrljamo jedući je. Sloppy Joes, dame i gospodo!
Sloppy Joe je tradicionalno američko jelo. Pokušala sam naziv nekako da prevedem na naš jezik, ali sam odustala jer nisam našla adekvatan prevod, a originalno ime mu baš pristaje. Nešto kao burger/sendvič, samo meso nije kompaktno i oblikovano već je u vidu rastresitog sosa. Sam sos je sličan bolonjeze sosu, samo sa drugim začinima. Pored zemički i sosa, obavezni su i kiseli krastavci.
Sloppy Joes su super načina da nahranite gomilu ljudi, a da uložite malo vremena za pripremu. Sos možete spremiti dan ranije i samo ga podgrejati pred klopu. Kao prilog predlažem prženi krompir, naravno 🙂
Post je urađen u saradnji sa Nectar Tomatello.
Sloppy Joes
za 4 osobe
sastojci
500 g mlevenog junećeg mesa
1 zelena paprika babura
1 srednji crni luk
3 čena belog luka
1 kašika mlevene slatke paprike
1/2 kašike čilija u prahu ili po ukusu
1/2 kašičice kumina u prahu
1 ravna kašičica soli
1/2 kašičice bibera
300 ml Tomatello sosa za gulaš i paprikaš
1 kašika Worcestershire sosa
1 kašičica senfa
1 kašičica smeđeg šećera
maslinovo ulje
zemičke
kiseli krastavci
priprema
Crni i beli luk sitno iseckajte. Papriku isecite na kockice.
U duboki tiganj sipajte maslinovo ulje, da prekrije dno. Kada se zagreje dodajte meso i propržite da dobije boju. Šupljom kašikom izvadite meso u činiju ili na tanjir, pazeći da što više masnoće od prženja ostane u tiganju, po potrebi dodajte još ulja u tiganj. Tiganj vratite na ringlu pa dodajte obe vrste luka i propržite. Dodajte papriku i začine pa propržite oko minut, tek da začini zamirišu. Vratite meso u tiganj, dodajte Tomatello sos za gulaš i paprikaš, Worcestershir sosa, senf i šećer pa sve dobro promešajte. Smanjite temperaturu pa krčkajte sos oko 15 minuta. Sos treba da se zgusne.
Za to vreme, iseckajte kisele krastavčiće na kolutove. Zemičke presecite na pola, možete ih namazati sa puterom pa zapeći na grilu ili u rerni.
Kada je sos gotov, ostavite da se ohladi oko 5 minuta. Na donju polovinu zemičke poređajte kolutove krastavca, pa preko sipajte sos sa mesom. Poklopite gornjom polovinom zemičke i služite odmah. Kao prilog poslužite prženi krompir.
5 Comments
Stvarno zgodno da se pripremi ranije!
O kako je ovo dobra ideja! Mislim da je na pomolu nova ljubav na prvi zalogaj, ove nedelje isprobavam sigurno!
Hvala za divne slike i post. 🙂
Hvala za komentar 🙂 Nadam se da će Vam s e svideti!
Čiji su to tanjuri. I pošto? 🙂 Hvala!
Tanjiri su rađeni spec za mene 🙂 Kontaktirajte Boya porcelain za više informacija:
https://www.boyaporcelain.com
Pozdrav!