Punjena jaja na 3 načina

A šta sa kuvanim jajima posle Uskrsa?

Pa da ih napunite, naravno 🙂 Moj predlog su ova tri načina, a vi ih modifikujte po želji.

Ostale ideje kako da iskoristite preostala jaja potražite u Velikoj kolekciji uskršnjih recepata, pdf kuvaru koji možete preuzeti OVDE. Recepte su pripremale autorke blogova Moje Grne, Milin Kuvar, Palachinka, Ja u kuhinji…. Za vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com, a omogućio Doncafé.

[recept]

Punjena jaja na 3 načina

svaki recept je za 4 osobe

Krem sir&slanina punjenje

• 4 kuvana jajeta
• 4 kašike krem sira
• 2 šnite slanine, debljine oko 0.5 cm
• 1 kašika seckanog peršuna
• zelena perca mladog luka
• sir pekorino, za dekoraciju

Šnite slanine ispržite na tiganju, sklonite na ubrus da se ocede od viška masnoće i da se ohlade. Prebrišite tiganj, u njemu ćete spremiti mrežicu od pekorino sira za dekoraciju. Sitno narendajte sir, treba vam otprilike 3 kašike. Teflonski tiganj stavite na ringlu, upalite na najjaču temperaturu, pa na dno ređajte gomilice rendanog sira, samo gledajte da ne budu previše debele. Sačekajte da porumene sa donje strane, pa ih uz pomoć špatule ili noža pažljivo okrenite da dobiju boju i sa druge strane. Sve ide jako brzo, zato pazite sve vreme na sir. Izvadite na tanjir da se mrežice ohlade.

Jaja prepolovite po dužini. Pažljivo odvojite belanca od žumanaca. Belanca poređajte na tanjir na kojem ćete ih služiti. Žumanca stavite u činijicu pa im dodajte krem sir i dobro sjedinite, treba da dobijete glatku homogenu smesu. Dodajte seckani peršun i sitno seckanu slaninu. Promešajte i probajte, ako vam fali soli dodajte. Jaja punite ovom smesom uz pomoć šprica ili kašičice, u fil pažljivo zabodite mrežicu od pekorina i pospite sitno seckanim percima mladog luka. Služite odmah.

 
Avokado punjenje

• 4 kuvana jajeta
• ½ srednjeg avokada
• ¼ manjeg ljubičastog luka
• so, biber po ukus
• cherry paradajz, za dekoraciju
• peršun, za dekoraciju

Ljubičasti luk isecite na sitne kocke, što sitnije možete. Jaja prepolovite po dužini. Pažljivo odvojite belanca od žumanaca. Belanca poređajte na tanjir na kojem ćete ih služiti. Žumanca stavite u činijicu, dodajte seckani avokado pa sjedinite viljuškom ili štapnim mikserom dok ne dobijete kremasti fil. Dodajte luk, posolite i pobiberite po ukusu. Možete dodati i koju kap limunovog soka. Filujte belanca ovom smesom uz pomoć šprica ili kašičicom, dekorišite sa cherry paradajzom podeljenim na četvrtine i listićima peršuna. Služite odmah, jer zbog avokada fil brzo počinje da menja boju.

 
Cvekla & feta sir

• 4 kuvana jajeta
• 1 manja ili ½ srednje cvekle, kuvane
• so, biber po ukusu
• Feta sir, za posipanje

Cveklu isecite na kockice. Jaja prepolovite po dužini. Pažljivo odvojite belanca od žumanaca. Belanca poređajte na tanjir na kojem ćete ih služiti. Žumanca stavite u činijicu, dodajte cveklu i posolite. Sjedinite sastojke pomoću štapnog miksera. Probajte pa po potrebi doterajte ukus. Filujte belanca pomoću šrpica ili kašičicom, a odozgo pospite mrvljenim feta sirom.[/recept]