Imam predlog za savršeno posluženje. Savršeno je ako volite dosta svežeg povrća na tanjiru 🙂
Ova daska je često na našem stolu. Svi volimo sveže, hraskavo povrće u kombinaciji sa humusom. Izbor povrća je stvar ukusa, s tim da su svež krastavac i šargarepa obavezni, jer se savšreno slažu sa humusom.
Recept za humus je objavljen davno na blogu, ali ja ga danas radim po osećaju, što ćete i vi kada jednom krenete da ga pravite. Ukus humusa je takođe stvar ličnog ukusa – neko voli sa više belog luka, neko kiselkastiji, neko sa manje tahinija… Humus je odlična podloga za igranje, tako mu lako možete menjati notu ukusa pa ga spremiti sa avokadom, cveklom, bundevom… Kako god ga “obojili”, dodajte mu gomilu svežeg povrća i imaćete savršeno posluženje.
Post je urađen u saradnji sa Blanco Srbija.
Humus
sastojci
200 g kuvanih leblebija
100 g tahinija
sok od jednog manjeg limuna
3 čena belog luka
2 kašike maslinovog ulja
hladna voda
so, biber po ukusu
mleveni korijander i kumin, po ukusu
priprema
Leblebije stavite u multipraktik pa usitnite. Dodajte ostale sastojke, sem vode, i izmiksajte. Polako sipajte vodu do kremaste teksture. Probajte, pa doterajte začine po ukusu.
Prebacite u staklenu posudu i poklopite kako bi humus zaštitili od sušenja. Pre služenja, polijte sa maslinovim uljem i pospite sa začinima po ukusu (mlevena paprika, kumin…).
Za verziju sa cveklom, u multipaktik sa ostalim sastojcima dodajte nekoliko kriški kuvane ili pečene cvekle.
No Comments