Popcorn piletina sa čili sosom

April 12, 2021

Da li sam ja ljubitelj fast food koncepta? Jesam, dokle god ne moram ja da pravim 😀 Ali, popcorn piletinu jako volim pa se često latim i tog posla. Volim je prvenstveno zbog ukusa, pa zbog “ideje” da je klopate kao kokice, ubacujući komadiće u usta jedan za drugim. Prezabavno je!

Ja lično ne volim da pravim ovu piletinu u velikim količinama, jer za mene je to puno pipavog posla. Recept ispod je prava mera za mene, tj. za mene i još jednu osobu, ako tome dodamo prilog kao što je salata ili pomfrit. Ovo je savršen zalogaj za sve ljubitelje pohovanog, hrskavog mesanceta, ali na malo drugačiji način. I obavezno, ali obavezno neki ljuti sosić sa strane, za umakanje 🙂

Popcorn piletina sa čili sosom

sastojci

500 g pilećeg filea (možete koristit i otkošteni batak+karabatak, još je sočnije)
jogurt
1/3 kašičice soli
200 g brašna
2 kašike gustina
1 kašičica soli
biber po ukusu
1/2 kašičice belog luka u prahu
ulje sa prženje
Slatki čili sos ili bilo koji drugi ljuti sos, po izboru
pečeni susam, mladi luk

priprema

Pileći file isecite na komadiće veličine manjih zalogaja. Stavite u dublji sud i prelijte sa jogurtom, koliko da meso ogrezne. Dodajte so i promešajte. Ostavite bar sat vremena da se marinira.

U dublju šerpu sipajte ulje tako da piletina može da pliva. Pomešajte brašno, gustin, so, biber, beli luk u prahu i dobro izmešajte (ja to radim u plehu pa stavim svu piletinu). Svaki komadić piletine dobro uvaljajte u brašno miks, da bude obložena sa svih strana. Piletinu pržite u nekoliko tura u dobro zagrejanom ulju i vadite na tacnu obloženu papirnatim ubrusom kada dobije tamno zlatnu boju. Pospite sa čili sosom, susamom i mladim lukom i poslužite odmah.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply