Pileći ljuti štapići

Gotovo nikada ne jedem pohovano meso. Ali izuzetka od pravila je ova verzija poha, iz rerne. Hrskavi pileći štapići, sa ljutim umakom od meda. Ovo je varijacija na temu ovog recepta, koji jako volite 🙂 Samo sam ga sada dooobro zaljutila. Preporuka za sve poholjupce!

Recept je iz martovskog broja magazina MEZZE.

[recept]

Pileći ljuti štapići

Sastojci:

• oko 450 g pilećeg filea
• oko 100 g brašna
• oko 150 g prezli
• 3 veća jajeta
• so, biber po ukusu
• 1 ravna kašičica ljute paprike

Umak:

• 50 g meda
• 100 g senfa
• 1 kašika sriracha sosa

Priprema:

Rernu upalite na 200°C, veliki pleh obložite papirom za pečenje.

Piletinu isecite na štapiće debljine 2 cm. Spremite tri dublja tanjira, u jedan sipajte brašno, pola kašičice soli i malo bibera, u drugi prezle i ljutu papriku, a u trećem umutite jaja.

Svaki komad piletine umočite prvo u brašno, pa u jaja, opet u brašno, jaja pa na kraju u prezle. Ređajte jedno do drugog na pleh, ali da se ne dodiruju. Pecite oko 25 minuta ili dok poh ne dobije finu, zlatnu boju.

Za umak pomešajte med, senf i sriracha sos. Služite uz vruću piletinu i svežu salatu!
[/recept]