Pileća salata sa brusnicama

Salate na bazi majoneza mi nisu među omiljenima… Ali, uvek postoji izuzetak od pravila 🙂 Ova salata je taj izuzetak - fina, kremasta sa piletinom.

Htela sam da je učinim malo drugačijom, da joj dam nešto posebno… Brusnice i indijski orah - fantastična kombinacija! Najviše sam iznenađena koliko dobro se slažu brusnice i mladi luk. Ko bi rekao 🙂

Recept je objavljen u knjižici Uskršnjih kuvar, gde možete naći inspiraciju za prazničnu klopu - predjela, glavna jela i dezerti, ideje za dekorisanje jaja ili šta sa preostalim jajima posle praznika. Recepte su pripremile Marija, Olivera, Gaga, Vera i moja malenkost 🙂 Sve u saradnji sa sajtom NajboljaMamaNaSvetu.com i DONCAFÉ-om.

Knjižicu možete pogledati i preuzeti ovde.

[recept]

Pileća salata sa brusnicama

Sastojci:

• 500 g pilećeg belog mesa
• 50 g suvih brusnica
• 100 g indijskog oraha
• 1 veza mladog luka
• 200 ml majoneza
• 4 kašike Grčkog jogurta
• 1 kašičica senfa
• so i biber po ukusu
• sok polovine manjeg limuna

Priprema:

Meso skuvajte i ostavite da se u potpunosti ohladi. Kada se ohladi iseckajte na kockice. Stavite u činiju, dodajte brusnice. Luk - perca i beli deo iseckajte na kolutove, indijski orah grubo usitnite nožem. Sve dodajte u činiju sa mesom i promešajte. Majonez pomešajte sa jogurtom, senfom, solju, biberom i sokom od limuna. Prelijte preko ostalih sastojaka. Promešajte i ostavite u frižider da se ohladi.
[/recept]