Marinada od soja sosa, meda i limuna

Kako da komad običnog belog mesa ili cenjenog lososa pretvorite u remek-delo?
Odgovor na pitanje je ova jednostavna marinada koju čine samo 3 sastojka. Dobro izbalansiran odnos sastojaka daje mesu zaista poseban ukus, a ako pred kraj prženja, meso zalijete ovom marinadom i ostavite da tečnost ispari, ostaće vam odličan sos, slatkast i slan u isto vreme koji će vas terati prste da poližete 🙂 Ne plašite se kombinacije meda i mesa, jer slatkoću meda reguliše sok od limuna, a soja sos mu daje poseban šmek. Isprobajte, uverite se pa mi javite utiske 🙂

[recept]

Marinada od soja sosa, meda i limuna

za 2 fileta belog mesa ili lososa

Sastojci:

• 2 kašike meda
• 2 kašike soja sosa
• sok ½ limuna

Priprema:

Med, soja sos i sok od limuna izmešajte. Meso ili ribu staviti u kesu za zamrzivač, prelijte sa marinadom. Zatvorite i ostavite u frižider na 3-4 sata, da se marinira. Povremeno kesicu sa mesom i marinadom lagano izmućkajte.

Izvaditi pola sata pred prženje. Pržite u zagrejanom tiganju, na umerenoj vatri. Ako vam se učini da meso prerano krene da gori (zbog meda), dospite malu količinu vode, koja će vremenom ispariti. Pazite da se meso ne zalepi za tiganj. Pred kraj pečenja, ja volim da sipam preostalu marinadu, ostavite je da se reducira, tečnost ispari i da se gotovo karamelizuje i pretvori u jako ukusan sos. Služite uz prilog po želji.[/recept]