Jedan od omiljenih kolača mi je lava kolač. Bogat čokoladom, vruć, sa kuglom sladoleda koji se topi… Pa ko mu može odoleti! Nedavno sam probala čokoladni sufle koji je imao momenat ljutine u vidu malina čili džema. I to mi je poslužilo kao inspiracija za ovaj recept. Ljutkasti čili, malina i čokolada – potpuno sam zaljubljena u ovu kombinaciju.
Lava kolač
sastojci
115 g putera
170 g čokolade
3 veća jajeta
50 g šećera
25 g brašna
prstohvat soli
malina čili džem
priprema
Rernu zagrejte na 180c, posudice za pečenje premažite sa puterom i dno i ivice pa pospite sa kakao prahom, višak praha otresite.
Puter i čokoladu otopite na pari pa ostavite kratko da se prohlade. Jaja umutite sa šećerom pomoću miksera do svetlo blede boje pa umešajte brašno i so. Dodajte prohlađenu čokoladu i puter pa sve lepo sjedinite. Sipajte u pripremljene posudice, u sredinu sipajte po pola kašičice malina čili džema. Pecite oko 10ak minuta, ali najbolje da se vodite izgledom. Ivice kolača treba da se odvoje od posude i da izgledaju pečeno, a sredina da ostane mekana, malo tečna. Po vađenju ostavite par minuta pa ih izvrnite na tanjir i poslužite sa sladoledom ili umućenom slatkom pavlakom. Za hrskavi momenat pospite sa seckanim lešnikom ili granolom.
Malina čili džem je Dijamantov proizvod i možete ga naći u svakoj bolje opremljenoj prodavnici.
Ako želite lava kolač bez dodataka, samo izostavite korak sa dodavanjem džema.
No Comments