Kus kus salata sa pikantnom piletinom

Ova salata je zamišljena kao obrok koji možete poneti na posao ili čak neke njene delove spremiti na poslu. Meni je trenutno broj jedan brzinski ručak.

Ručak na poslu može biti jako dosadan ako svakodnevno klopate istu hranu. Zaboravite na razne grickalice i peciva iz pekare, koja su svakako najlakše rešenje. A era sendviča kao jedine klope zgodne za poneti je davna prošlost. Danas su nam opcije proširene ili smo se mi otvorili za nove ideje. Ako još u ofisu imate opremljenu kuhinji, mogućnosti su vam pa gotovo neograničene. Salate su možda najpraktičnije za poneti. Mogu se jesti hladne, sastojci za kombinovanje su brojni, ali opet birajte one sastojke kojima ne smeta da sačekaju na konzumaciju.

Ova salata je nešto posebno, puna je različitih ukusa. Možete je modifikovati shodno svojim afinitetima. Često umesto kus kusa koristim kinou, i u tom obliku mi je za nijansu draža. A za vegeterijansku verziju, izbacim meso i dodam avokado. Topla preporuka je da obavezno u kus kus stavite nar, jer će vam ta mala zrnca sreće ulepšati dan 🙂

[recept]

Kus kus salata sa pikantnom piletinom

Za 1 osobu

Salsa:

• 1 manji paradajz
• ½ žute paprika
• ½ manjeg krastavca

Za kus kus:

• 50 g kus kusa
• 70 ml vode
• 1 kašika semenki nara
• kocka feta sira
• malo oraha

Za piletinu:

• 1 manji pileći file
• ¼ kašičice mlevenog kumina
• ¼ kašičice mlevenog korijandera
• ¼ kašičice aleve paprike
• so i biber po ukusu
• maslinovo ulje

Dresing:

• 1 puna kašika humusa
• 1 kašika jogurta
• 1 kašika soka od limuna

Priprema:

Pomešajte začine za meso pa file dobro uvaljajte u njih sa svih strana. Pržite u tiganju na malo ulja, na srednje jakoj vatri pazeći da začini ne zagore. Izvadite na tanjir.

Paradajz, papriku i krastavac isecite na kockice pa pomešajte, posolite po ukusu i sipajte malo maslinovog ulja. Pomešajte sastojke za dresing. Vodu za kus kus stavite da proključa pa prelijte preko kus kusa i ostavite oko minut da upije. Kus kus promešajte viljuškom kako bi razbili grudvice. Dodajte zrnca nara, malo soli, mrvljeni feta sir i seckane orahe. Meso isecite na šnite ili na veličinu zalogaja.

U činiju stavite kus kus, pored stavite meso, salsu i dresing.

Savet extra:

Kako bi ste ovaj obrok napravili praktičnim za nošenje, gotove sastojke možete poređati u veću teglu – na dno stavite red kus kusa sa fetom, orasima i narom, preko poređajte pečeno meso, pa red salse. Dresing stavite u odvojenu teglicu ili posudicu. Kada budete hteli da jedete, salatu sa sastojcima istresite na tanjir i dodajte dresing. Sve ovo možete uraditi veče pre, ako želite hladnu salatu. Meso možete staviti odvojeno pa zagrejati u mikrotalasnoj. A kus kus možete napraviti na poslu, samo treba da prokuvate vodu.[/recept]