Kukiz sa čokoladom i bademima

Hej, ljudi! Mesec dana od poslednjeg posta, ali verujte mi da je opravdano. Odmaram, (skoro potpuno) isključena sa wifi-ja i priznajem da mi prija. Prva polovina godine mi je donela dosta posla i zahvalna sam joj na tome, druga donosi nešto potpuno novo i jako joj se radujem 🙂

Odmaram i od kuhinje, uživamo u nekim jednostavnim sezonskim ukusima, dosta svežih salata… Ali, ono što moramo da imamo jeste puna tegla keksa. Manijaci samo kada je u pitanju kombinacija kafa+nešto slatko 🙂 A to nešto slatko je u glavnom keks tipa američki. A posle dugo traženja idealnog, našla sam recept za koji mogu da kažem to je to. Ivice blago hrskave, sredina mekana, sa dosta čokolade i nešto badema čisto da malo hrska. Odnos sastojaka je po našem ukusu, posebno slatkoća, jer znate da inače recepti za ove keksiće podrazumevaju previše šećera. Sve to je iznivelisano i mogu reći da imamo kuki kome malo ko može da odoli 🙂

Post je urađen u saradnji sa Daniel Wellington satovima. Kupovinom sata na njihovom sajtu uz kod PRSTOHVATSOLI15 ostvarujete 15% popusta.

Kukiz sa čokoladom i bademima

sastojci

200 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/4 kašičice soli
125 g putera
80 g smeđeg šećera
80 g belog šećera
1 jaje
200 g crne čokolade
100 g badema, sirovog

priprema

Upalite rernu da se greje na 180c, dva veća pleha obložite sa papirom za pečenje.

Čokoladu i bademe ugrubo usitnite nožem ili u secku. Radite to odvojeno pa ih spojite.
U činiju prosejte brašno i prašak za pecivo, dodajte im so. Puter otopite na laganoj vatri pa prespite u činiju u kojoj ćete spremati testo. Dodajte obe vrste šećera i sjedinite pomoću miksera. Dodajte i jaje pa dobro izmiksajte. Umešajte brašno pa promešajte koliko da spojite sastojke. Na kraju umešajte čokoladu i bademe.

Smesu ređajte na plehove u vidu gomilica testa, možete se koristiti običnom kašikom ili kašikom za sladoled kao merom. Pazite samo da ostavljate veći razmak između gomilica jer će se smesa raširiti. Pecite jedan po jedan pleh, oko 10-13 minuta. Najbolje je da vreme pečenja prilagodite svojoj rerni, a da se vodite izgledom. Ja ih vadim kada po ivicama dobiju boju. Ostavite na plehu da se ohlade pa poslužite.

napomena
Ja koristim crnu čokoladu jer ne želim da keks bude mnogo sladak. Ako volite slađe, koristite čokoladu za kuvanje, a za baš slatko mlečnu. Najbolje je ako nađete one čokoladne kapljice, kako se ne bi cimali oko seckanja čokolade. Umesto badema možete koristiti orahe, lešnike…