Kinoa granola

Kako se februar približi počinje da me hvata nervoza. Iako najkraći mesec u godini, meni se čini da mu nema kraja. Zasitim se zime, slojeva garderobe, smrznutog nosa. Momentalni teleport na Jug. U leto! Barem ukusom…

Omiljena nedelja u IDEA prodavnicama mi je nedelja egzotike, koja počinje danas. Doručkujem mango, ručam avokado, a između isprobavam sve one manje poznate voćke. Marakuja, pomelo, pitaja… Izaberite egzotiku po svom ukusu. Super je iskoristiti ovaj period sniženja i upoznati one ukuse koji su manje poznati i isprobati sve one voćkice čudnog izgleda.

Ako redovno pratite blog, znate da imam nekoliko recepata za granolu. Svaka je posebna na svoj način, tako je i ova jer je sa kinoom. Pored one sa matcha čajem, ova mi je favorit zbog krckave kinoe. Grčki jogurt uz egzotiku u vidu manga i marakuje je moj predlog da se konzumira.

Post je urađen u saradnji sa IDEA prodavnicama.

Kinoa granola

sastojci

120 g ovsenih pahuljica
85 g kinoe (nekuvane)
150 g sirovog badema
1 kašika semenki lana
60 g kokosovog ulja (u čvrstom stanju)
80 g meda

mango, passion fruit / marakuja i grčki jogurt za posluživanje

priprema

Obložite pleh od rerne papirom za pečenje, rernu upalite da se greje na 180c.
Badem možete ostaviti ceo, a možete ga nožem ugrubo usitniti. U veliku činiju stavite ovsene pahuljice, kinou, semenke lana i badem. U šerpici samo otopite kokosovo ulje i med i prelijte preko suvih sastojaka. Sjedinite sastojke pomoću kašike pa prebacite na pleh. Rasporedite da sve bude u jednom sloju i stavite u rernu da se peče na oko 20 minuta. Posle 10 minuta izvadite, promešajte i zarotirajte pleh kako bi se granola ravnomerno ispekla. Vreme pečenja je najbolje da prilagodite svojoj rerni, meni treba oko 20 minuta da granola dobije boju, a vi pratite situaciju pa ako vam se učini da je i ranije gotova (vodite se bojom, pazite da vam ne zagori što se lako desi), izvadite iz rerne. Kada je gotova, izvadite i ostavite na plehu da se u potpunosti ohladi (izvucite papir kako bi granola ležala na toplom plehu koji će je dodatno “osušiti”).

Poslužite uz grčki jogurt, mango i marakuju.