Keks sa ovsenim pahuljicama i suvim grožđem

Let`s make some cookies!
Kod mene se redovno peče neki keks, na šta dragi samo prevrne očima kada me vidi sa tepsijom i oklagijom. Šta ću kad volEm da pečem, a i da jedem keks 🙂

Od svih, ovseni keks mi je omiljeni, zanemarujem puter i šećer pa mažem sebi oči kako je ovo jedna zdrava varijanta keksa zbog ovsenih. I volim ovaj keks jer pruža mogućnist da ubacite u testo šta vam je volja - suvo voće po izboru, čokoladu crnu ili belu, začin po ukusu…
Keks je u stvari trebao da bude kolač, ali sam u poslednjem momentu odustala i kolač tranfsormisala u keks.

[recept]

Keks sa ovsenim pahuljicama i suvim grožđem

za 15-ak komada

Sastojci:

• 115 g putera
• 1 jaje
• 90 g smeđeg (demerera) šećera
• 1 kašičica meda
• ½ kašičice ekstrakta vanile
• 125 g brašna
• ½ kašičice sode bikarbone
• 2 kašičice začina za medenjake*
• ¼ kašičice soli
• 150 g ovsenih pahuljica
• 50 g suvog grožđa

Priprema:

U činiju prosejte brašno, dodajte so, začine i sodu bikarbonu.

Mikserom umutite puter sa šećerom. Dodajte jaje i vanilu pa sjedinite. Dodajte mešavinu sa brašnom i izmešajte varjačom. Na kraju dodajte ovsene i suvo grožđe. Promešajte pa ostavite oko 15 minuta u frižideru.

Pleh obložite papirom za pečenje. Rernu upalite da se greje na 180°C.

Ohlađenu masu vadite kašikom, formirajte kuglice oko 3 cm prečnika (blago pokvasite dlanove kada masa krene da se lepi za njih). Ređajte sa razmakom na pleh. Svaku kuglicu blago spoljoštite. Pecite oko 15 minuta ili dok ne dobiju lepu braon boju. Ohladite pa poslužite.

Napomena:

Začin za medenjake možete pronaći u bolje snabdevenim prodavnicama. Ako ne mođete da nađete, onda ga napravite sami:

2 kašičice cimeta + ½ kašičice mlevenog muskatnog oraščića + 1 kašičica mlevenog đumbira + ½ kašičice mlevenog klinčića + ¼ kašičice belog bibera

(verzija za štampu)
[/recept]