Kaša od kinoe

Kaša je reč koja mi nikada nije zvučala apetajzing 🙂 Ima prizvuk svega onoga što su me kao dete terali da jedem. Do duše, danas kada kažete kaša, odmah pomislim na sve one divne varijante sa ovsenim pahuljicama u kojima maksimalno uživam. A od kada sam otkrila Gospođicu Kinou, moj doručak je postao gozba.

Kinoa je sigurno moja omiljena žitarica (mada kažu da nije žitarcia, ali se tako svrstava). U glavnom sam je koristila u slanim varijanatam, kao bazu sa salatu ili prilog kuvanom jelu. Ako je do sada niste probali, učinite to što pre jer pored benefita koje ova namirnica nosi, ukus joj je blago orašast, ali nenametljiv i zato se lako kombinuje sa raznim dodacima. U suštini, kako koristite pirinač, možete i nju.

Danas vam donosim recept za slatku verziju kinoe – kašu od kinoe. Potrebno ju je skuvati u mleku koje volite, pa obogatiti omiljnim sastojcima. Moja trenutna verzija su banane, goji bobice i još dve obavezne stvari – nar, za ekstra teksturu i osveženje & orašasti puter. Ovde sam koristila puter od indijskog oraha koji vam od srca preporučujem da probate što pre. Ovo, naravno, ako inače volite da jedete indijski orah, jer je puter punog ukusa i jako je teško obuzdati sebe i ne pojesti celu teglu! I samo da vam napomenem, pored svih benefita koje kinoa nosi, kao i mnogi drugi sastojci ove kaše, imajte na umu da je ovo jedan energetski jak doručak 😉

Post je urađen u saradnji sa dm Srbija.

Kaša od kinoe

za dve osobe

za kašu

100 g dmBio kinoe
oko 350 ml dmBio napitak od pirinča Natur (može i kravlje mleko, napitak od kokosa ili badema) + plus oko 100 ml za serviranje

dodaci

dmBio zaslađivač od agave, po ukusu
1 veća banana
dmBio goji bobice
zrna nara
dmBio puter od indijskog oraha
dmBio listići kokosa
možete dodati orahe, lanene semenke… šta volite

priprema

Kinou je potrebno dobro oprati u hladnoj vodi, možete je i ostaviti da odstoji neko vreme pa isprati. Procedite je i prebacite u šerpu u kojoj ćete je kuvati. Nalijte sa napitkom/mlekom od pirinča i stavite na najjaču vatru da provri, pa smanjite i lagano krčkajte, najbolje poklopljeno samo pazite da ne pokipi, dok kinoa nabubri i upije tečnost. Ako želite da koristite neki začin, ubacite ga u mleko dok se kinoa kuva. U ovoj fazi je možete zasladiti.

Kada je kinoa kuvana, rasporedite je u činijice. Dodjte goji bobice, otprilike jednu kašiku, da blago omekšaju u toploj kaši. Ostavite da se malo ohladi pa dodajte seckanu bananu, zrna nara, kokos listiće i po kašičicu putera od indijskog oraha. Po želji dolijte još toplog mleka. Služite dok je još toplo.

napomena

Kinou možete skuvati i ranije, dan pre, pa pred serviranje preliti sa vrućim mlekom kako bi je ugrejali. A možete je jesti i hladnu.