Jagoda milkšejk

Ovo sam ja. Blaženog osmeha, bezbrižno dete leta, zadovoljna zbog nekih lepih stvari koje su nam se desile u poslednjih mesec dana… Ali da budem iskrena, razmišljam samo kada ćemo završiti sa fotkanjem pa da uronim u čašu ove hladne uživancije!

Kao da milkšejk nije sam po sebi ukusna poslastica, ali ja sam morala da ga nakinđurim krofnicama, čokoladom i keksom. Ali k-o-g-a briga! Postoje dani kada dozvolim sebi da se opustim, malo više. Umačem hleb u masnoću od pečenja, smažem 200 g čokolade dok si rekao keks, dva puta ručam jer kako reći ne mami, 10 s’lukom za užinu, pizza u ponoć… A onda, sledi faza asketizma, ja guru zdravog života, igranje po tankoj liniji sa vegetarijanstvom… Ali, hej ja se ne bunim, to sam ja, umerenost mi nije jača strana, baš kao i ovom šejku 🙂

Ovaj post sam uradila u saradnji sa Bello organskim mlekom. Ovo je mleko koje inače koristim pa mi je bilo dodatno zadovoljstvo napraviti recept sa ovim proizvodom. Ideja mi je bila da spremim nešto gde će mleko biti u sirovom stanju, bez dodatne obrade i gde će biti važan sastojak. Pri tom sam htela nešto osvežavajuće, hladno i slatko, da ukusom i bojom vrišti na leto. Biću neskromna i reći da sam napravila gastro odu Letu.

Tu je aroma jagode, crna čokolada kao kontrast slatkoći, slatka pavlaka za dekoraciju, a kao fajnal tač - lisnate čoko krofnice. Lagala bih kad bih rekla da mi hajlajt nisu baš one. Kako nisam htela da mesim one prave, iskoristila sam lisnato koje sam pržila pa dobila nešto kao prostiju verziju kronats. Naravno, ako želite manje kaloričnu verziju savetuje vam da preskočite ovaj korak.

Na ovaj način, pomoću sladoleda, možete spremiti bilo koji drugi ukus, u zavisnosti šta volite. Mere za sam šejk su tu kao orijentir, ali u suštini radite po osećaju i dolivajte mleko do željene konzistencije. Možete koristiti i sveže voće, šteta što jagode više nisu u sezoni pa da se ubaci koja radi teksture.

Više informacija o Bello proizvodima možete pročitati ovde.

Jagoda milkšejk

za dve osobe

sastojci

250 ml Bello organic mleka
500 ml sladoleda od jagoda (oko 5-6 punih kašika)
100 g crne čokolade
1 kašika ulja
nekiliko suvhih keksića, za dekoraciju
250 ml slatke pavlake
1 tabla lisnatog testa od 250 g

pripema

Čaše stavite u frižider da se hlade. Keks ugrubo usitnite, a možete da koristite i mleveni.

Prvo spremite krofnice od lisnatog. Lisnato testo ostavite na sobnoj temperaturi da se odmrzne pa ga istanjite oklagijom na debljinu oko 1 cm. Oštrom okruglom modlom (prečnika oko 3 cm) vadite kolutove, pa manjom modlom probušite sredinu. U šerpicu sipajte ulje, oko 2-3 prsta visine pa stavite na srednje jaku temperaturu da se zagreje, samo pazite da ga ne pregrejete jer će vam krofnice goreti. Kada se ulje zagreje, ubacujte krofnice od lisnatog. Nemojte pretrpavati šerpicu jer ćete sniziti temperturu ulja. Pržite do zlatne boje. Vadite ih ih na tanjir sa papirnatim ubrusom da se ocede od viška ulja. Ostavite da se u potpunosti ohlade.

Kada su se krofnice ohladile, otopite 80 g čokolade sa uljem na laganoj vatri. Gledajte da to radite u nekoj posudi u koju ćete posle moći da umočite vrh odabrane čaše. Sklonite sa ringle pa ubacite preostalih 20 g čokolade, promešajte i sačekajte da se dodata čokolada otopi. U drugu činijicu sličnog prečnika ili na tanjirić, sipajte usitnjeni keks. Vrhove čaša umočite u čokoladu, pomozite čokoladi da se malo slije niz čašu pa umočite u usitnjeni keks. Stavite čaše u frižider dok ne umutite šejk. U preostalu čokoladu umačite krofnice, ređajte ih na tanjir obložen papirom za pečenje pa stavite u frižider da se čokolada stegne. Za to vreme, slatku pavlaku izvadite iz frižidera i umutite u čvrst šlag.

U blender stavite sladoled, pa miksajte uz dolivanje malo po malo mleka do željene konzistencije. Sipajte u čaše, dekorišite slatkom pavlakom pomoću šprica ili kašike, pospite mrvicama keksa, a krofnice ili zabodite u šlag ili na slamčicu.

napomena

Jako je bitno koji sladoled ćete da koristite, pri tom mislim na kvalitet i sam ukus. Ipak, sladoled daje ukus ovom šejku zato obratite pažnju prilikom izbora.
Čokoladu možete naneti na čaše i pomoću kašičice ili mini šrpica. Ja sam našla da mi je umakanje najzgodnija i najbrža metoda.
Ako želite da ublažite količinu kalorija u šejku, preskočite korak sa krofnicama, a ni pavlaka nije obavezna. Šejk je ukusan sam po sebi.