Medeno pecivo

U ovom krugu FBI Rukavica, igre koju je pokrenula Maja, isprobavamo đakonije koje dolaze iz Mihaeline kuhinje.

Mihaelin blog La casa de vainilla je veoma bogata riznica recepata. Tu ima za svakoga po nešto, pa tu možete naći piletinu na 101 način, razne vrste peciva, ideje za dekorisanje torti i kolačića, razne egzotične recepte sa kokosovim mlekom… Ne znate šta ćete sa starim hlebom, nikakav problem. Zavirite kod Mihaele i naćićete dosta recepata na ovu temu.

Kada je Mihaelin blog bio odabran za istraživanje, obradovala sam se iz razloga što znam da kod Mihaele ima dosta recepata za testo, hleb i sl.
Od svih divnih stvari koje nam se nude na blogu, isprobala sam Medena peciva.

Medena peciva su me malo je reći oduševila.
Laka za spremanje, a tako ukusna. Ono što me je najviše iznenadilo jeste njihova mekoća. Mekana su kao pamuk. Čim su izašla iz rerne smo ih probali i oduševili se. Jedva smo se suzdržali da ih ne pojedemo.Ali morala sam da ih uklonim kako bi ih slikala 🙂 Dok sam ih slikala, u sebi sam ponavljala požuri, požuri, ohladiće se i neće biti tako mekana i lepa. Bila sam ubeđena da kada budu malo odstojala i ohladila se da će izgubiti tu mekoću. Ma kakvi, ništa se nisu promenila, ostala su ista kao kad su izašla iz rerne.
Pravila sam ih u više oblika, pa je tu bilo pužića, kiflica, čvorića sa belim po ugledu na Tamarine i pletenica. Pužiće sam punila kulenom i sirom, a čvorići su bili sa maslacem i belim lukom.

Mihaela, svaka čast na ovom receptu!

[recept]

Medeno pecivo

mera je šolja od 240ml

Sastojci:

• 1½ šolje mleka
• 2 kašike ulja
• 2 kašike maslaca
• 1/4 šolje tečnog meda
• 4 - 4½ šolje brašna*
• 2 1/4 kašičice suvog kvasca
• 1 puna kašičica soli

Priprema:

Mleko sipati u šerpicu i prokuvati. Presuti u plastičnu posudu i dodati ulje, maslac i med. Promešati i ostaviti par sekundi da se sastojci otope. U mleko dodati 2 šolje brašna. Izmešati varjačom. Ostaviti da se hladi, treba da bude mlako za dalju upotrebu. Kada se testo prohladilo, dodati so i kvasac, promešati i ostaviti da stoji, nepokriveno, oko 15 min. Posle 15 min dodati još jednu šolju brašna i zamesiti mekano testo.
Brašno se dodaje malo po malo. Kada se zamesi mekano testo, ostaviti da narasta oko sat vremena u nauljenoj posudi. Posle sat, testo podeliti na 12 loptica. Ređati ih na brašnjavu radnu površinu i pokriti krpom da odmaraju 10 ak minuta. Potom oblikovati po želji. Peciva se mogu premazati jajetom, što je nisam već sam ih pred kraj pečenja premazala rastopljenim maslacem. Peći na 180ºC oko 15- 20 min.

napomena: bitno je napomenuti da se o količini brašna povede računa, količina gore navedena je i više nego što treba. Najbolje je brašno malo po malo dodavati dok se ne zamesi meko testo.

[/recept]