Vanila kapkejks

April 15, 2015

Vanila kapkejks

Kapkejks sa ukusom vanile, dekorisani sušenim laticama ruže, potpuno girly desert!

Vanila kapkejks

Sećate se one scene u kojoj Carrie Bradshaw sedi u poslastičanici u Parizu i jede kolače? Svaki put me preplavi more osećanja dok to gledam. Ta magična, vanvremenska atmosfera, njena tufnasta haljina, pas koji je čežnjivo gleda… Znam, ona klopa najfinije francuske poslastice, ali mene sve to asocira na kapkejks! I momentalno želim da uronim u taj nežni ukus, malo umočim nos u frosting dok se trudim da mi se baš to ne desi. O, kako volim tu ukusnu radost ovog kolača! Savršeni su u svakom smislu, a posebno jer su tako prosti za pripremu. I dovoljno su efektni za posluženje na događaju bilo kakve vrste, i dovoljno dekadentni za nedeljni doručak u krevetu.

Vanila kapkejksVanila kapkejks

[recept]

Vanila kapkejks

Za 8 komada

Sastojci:

• 100 g brašna
• 1 ravna kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 80 g blanširanih badema, mlevenih
• 125 g putera
• 2 jaja
• 125 g šećera
• 110 ml jogurta
• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 200 g maskarpone sira
• 250 ml slatke pavlake
• 3 kašike šećera u prahu ili po ukusu

• sušene latice ruže, za dekoraciju

Priprema:

Sve namirnice izvadite ranije iz frižidera kako bi bile sobne temperature. Spremite pleh za mafine pa rupe popunite papirnatim korpicama. Upalite rernu da se greje na 180°C.

Otopite puter na laganoj vatri i ostavite da se prohladi. Žicom umutite jaja, šećer, jogurt i vanilu. Prosejte brašno, dodajte mu so, bademe i prašak za pecivo. U smesu sa jajima sipajte smesu sa brašnom pa promešajte tek toliko da se sastojci povežu, nemojte previše da mutite smesu. Punite korpice skoro do vrha. Pecite oko 15-18 minuta ili dok čačkalica ubodena u testo ne izađe suva. Izvadite ih iz rerne, ostavite par minuta u kalupu pa ih izvadite na rešetku i ostavite da se skroz ohlade.

Frosting spremite tako što umutite slatku pavlaku. U drugoj činiji pomešajte šećer i maskarpone pa sjedinite. Dodajte u slatku pavlaku pa umutite par puta mikserom dom smesa ne postane gusta. Filujte kapkejkse uz pomoć šprica. Dekorišite sa sušenim laticama ruže i poslužite.

(verzija za štampu)
[/recept]

Vanila kapkejks

You Might Also Like

13 Comments

  • Reply Dajana April 15, 2015 at 13:01

    Predivni su. Ja još uvijek tražim recept za cupcakese koji će mi postati omiljen. Ovi izgledaju tako divno, nježno i veselo proljetno

    • Reply Ana @ Prstohvat soli April 15, 2015 at 13:49

      Hvala 🙂
      Znam o čemu pričaš, meni je trebalo vremena da nađem kapkejks po mom ukusu. Ovim receptom sam baš zadovoljna, jer testo nije klasično, prisustvo badema lepo oboji ukus i prilično su sočni.

  • Reply Nale April 15, 2015 at 17:30

    Nisam pametna da sročim nešto posle ovako predivnih fotki. Anči, hvala ti za ovako lep post. 😉

  • Reply Ja u kuhinji... April 15, 2015 at 20:26

    Tvoje sve fotke su mi lepe ali ove su mi zaista nešto posebno, svaka čast! Recept da i ne komentarišem 😉

  • Reply Sladoled April 18, 2015 at 21:50

    Predivni kapkejksi. Pre par godina sam pravila nesto slicno, ali frosting je bio onaj klasicni sa puterom i secerom u prahu, pa su sami kapkejks bili jako teski. Barem meni. Stvarno, prelepe fotografije!

  • Reply Ingrid April 20, 2015 at 20:38

    Ajme divne fotke, prelijepo!

  • Reply Natasa_top April 21, 2015 at 14:15

    Slike su predivne. Ovako lepe nisam videla ni na jednom srpskom blogu. Svaka cast!

  • Reply Andrea June 14, 2016 at 07:38

    Kapkejks su presavršeni,baš sam ihjuče spremala. 🙂
    Svaka čast!

  • Reply Ana June 7, 2018 at 23:18

    Draga Ana,
    Jedno pitanje-ukoliko bih pravila duplu turu kolača, da li je potrebno duplirati i frosting ili će ga onda biti previše?
    Hvala puno!

  • Leave a Reply