Svinjski vrat u umaku od piva i meda

November 23, 2012

svinjski-vrat-u-umaku-od-piva-meda

Ova kombinacija je nastala slučajno, umesto celog komada, mesar mi je spakovao šnicle svinjskog vrata, nismo se razumeli : / No, iz svega toga, izađe nešto dobro, ovaj recept, tako da mu nisam zamerila 🙂

Ako volite slatklasto-slane kombinacije, ovaj recept će vam se svideti. Meso prenoći u marinadi od piva i meda tokom noći, a sutra se ta ista marinada koristi za pripremu umaka. Bukvalno je za prste polizati 🙂 Služite uz omiljeni prilog i salatu.

[recept]

Svinjski vrat u umaku od piva i meda

za 2-4 osobe

Sastojci:

• 4 šnicle svinjskog vrata
• 200 ml piva
• 2 kašike meda
• 1 list lovora
• 1 kašičica senfa sa medom
• so, biber
• 10 g masalaca
• ulje

Priprema:

Veče pre pripremite marinadu, pomešajte med i pivo. Svako parče mesa posololite i pobiberite, stavite u posudu koja ima poklopac i prelijte marinadom, stavite listić lovora. Poklopite i ostavite preko noći u frižideru.

U tiganj sipajte malo ulja i stavite komadić maslaca. Kada se masnoća zagreje, stavite meso da se prži, na sredjoj vatri. Kada je meso skoro gotovo, sipajte polovinu marinade, dodajte senf i ostavite da se sve fino krčka. Povremeno prodrmajte tiganj, a meso sa vremena na vreme okrećite. Kada se sos zgusne, gotovo je.

Poslužite uz prilog po želji.[/recept]

You Might Also Like

14 Comments

  • Reply Vesna Nesic November 23, 2012 at 16:21

    Ako nešto volim to je ovako pripremljeno meso. U zadnje vreme, kombinaciju sad si marinada, sad si sos, primenjujem na juneće meso.Ovu kombinaciju pivo – med, nisam pravila i prve juneće šnicle će ovako završiti!

    Viđala sam u zadnje vreme kombinacije sa pivom ali nisam pinovala i to onda ode iz sećanja:-)

  • Reply J e l e n a November 23, 2012 at 16:31

    Pivo sam koristila za pečenje i prelivanje ali ne u kombinaciji sa medom. Slika nam je dočarala sve!;)

  • Reply Zoka November 24, 2012 at 14:15

    Sreća moja te sam upravo ručala, fotografija prosto mami vodu na usta. Zabeleženo i biće isprobano.

  • Reply Tamara November 24, 2012 at 14:56

    slasno i fenomenalno! tko ovo ne bi volio!

  • Reply Opasna November 24, 2012 at 19:23

    Čista poezija!
    I ja volim vrat, zbog mekoće i sočnosti. Nedavno sam spremala slatki kupus sa junećim vratom – meso se doslovno topi u ustima.

  • Reply Ja u kuhinji... November 24, 2012 at 21:20

    Prefino izgleda!

  • Reply Sanjushka November 24, 2012 at 22:38

    E, to volim, ali stvarno volim vratinu i ovo moram probati što prije.

  • Reply anngelpie November 25, 2012 at 10:03

    …volim vratinu…i zapravo obožavam kombinaciju slatko -ljuto…to mi je savršeno…vjerujem da ja ne bih odoljela i ovom tvom savršenom receptu dodala malo chillija ili kajenskog papra.. ;))
    …jednostavno a fino… gljive su mi odličan prilog uz ovo… lijep pozdrav.. 🙂

  • Reply Đolić Livada bb November 25, 2012 at 10:41

    Izgleda toliko savršeno da ovo moram odmah sutra probati!

  • Reply Petra Kranjica November 27, 2012 at 09:53

    Odlično izggleda, baš za prste polizati.

  • Reply Maja T. January 1, 2014 at 17:33

    Ovo sam pravila kao brzi Novogodisnji rucak meni i muzu.Servirala sam uz pecurke i rukolu.Ispalo je fantasticno.Jedino sto mi je malo bilo nejasno sta je kasicica senfa sa medom?!Marinada je bila sjajna,a ja sam na kraju dodala pri pecenju samo kasicicu senfa nije mi jasno koliko meda sa tom kasicicom senfa?!
    Ako budete u mogucnosti,odgovorite.
    Sve najbolje u Novoj 2014.godini!

  • Reply Bojana October 25, 2016 at 17:22

    Postovana, interesuje me da li meso moze da bude u marinadi dva dana?

    • Reply Ana @ Prstohvat soli October 26, 2016 at 09:41

      Draga Bojana, nisam nikada probala pa ne mogu da Vam dam konkretan odgovor. Mislim da mu ne bi ništa falilo, ako ga držite u frižideru naravno. Ako isprobate, javite mi 🙂

      Pozdrav!

    Leave a Reply