Ovi ražnjići po sastavu nisu ništa specijalno pomislićete. Ali, posebnim ih čini marinada u kojoj stoji meso, koja posle dođe i kao neki preliv koji ih fino obloži i da im ukus. Ako ih probate, znam da ćete ih voleti 🙂

Od kada sam postala mama, svaki izlazak iz kuće se planira sigurno dan unapred. Varijanta da skočim do radnje na brzaka je retkost. Kada mi nešto zafali, ili čekam supruga da to donese ili idem tek kad se stvore uslovi. Svaka mlada mama me sigurno razume 😀

Nedavno su me kontaktirali ljudi iz Moja pijaca, servisa za online poručivanje namirnica koje vam isporučuju na adresu. O da, takvo nešto trenutno meni treba u životu. Na klik da rešim kupovinu zeleniša ili namirnica iz runfuza. Da ne moram da razmišljam kako ću kolicima proći kroz pijacu, da li ću sa njima moći da uđem u radnju i sl. Više informacija svakako potražite na njihovom sajtu. Procedura je prilično jednostavna – registrujete se, proberete šta želite, ubacite u korpu i kliknete poruči. Takođe, možete da birate vreme isporuke. Moja prva kupovina je prošla idealno, uveče uspavala dete, sela za komp i obavila nedeljni šoping. I jako sam zadovoljna kvalitetom namirnica. Jedino što bih volela jeste da prošire asortiman tako da pokriju sve segmente hrane.

Što se recepta tiče, ovi slatkasto-slani ražnjići su super brzi za spremanje. Savršeni su sami za sebe, ali odlično idu i uz prilog kao što je pirinač. Mogu se spremati i na roštilju.

Slatko-slani pileći ražnjići sa povrćem

sastojci

4 pileća batak+karabatak, otkoštena
3 kašike soja sosa
3 kašike meda
sok od pola limuna

paprika po izboru, mladi luk, pečeni susam, pečeni kikiriki

priprema

Piletini odstranite kožuru, pa iseckajte na komadiće, otprilike veličine zalogaja, kao inače za ražnjiće. Meso stavite u činiju. U drugoj pčiniji pomešajte soja sos, med i sok od limuna pa prelijte preko piletine. Promešajte meso kako bi marinada doprela svuda, pokijte providnom folijom i ostavite bar sat vremena da se marinira.

Za to vreme papriku očistite i isecite na kocke, beli deo mladog luka na komade koji će ići na ražnjiće, a zelena perca sitno iseckajte za posipanje. Na ražnjiće ređajte meso, papriku, mladi luk.
Susam ako nije pečen, kratko ispecite na tiganju, prebacite na tanjir ili u činiju i ostavite sa strane da se ohladi. Kikiriki ugrubo usitnite.

Ražnjiće pržite u tiganju u koji ste sipali malo ulja, na srednjoj vatri. Kada budu pred kraj, skoro gotovi, nalijte ono marinade što vam je ostalo u činiji gde je meso bilo i sačekajte da se taj sos ukaramelizuje. Pospite sa pečenim susamom, percima mladog luka i kikirikijem pa servitajte odmah, uz prilog po želji (kod mene je to najčešće salata i pirinač).

Leave a Reply