sladoled

Polovina novembra, a ovako toplo napolju. Neverovatno…ali najavljuju promenu i početak prave jeseni.  Pa u to ime i uz poslednje trzaje Miholjskog leta, jedan sladoled, koji me je prijatno iznenadio svojim ukusom, a i lakoćom spremanja.

[recept]

Sladoled od bele čokolade

recept je iz knjige Nigella-e Lawson “Zauvek leto”

mera je šolja od 240 ml

Sastojci:

• 2 + 1/4 šolje* punomasnog mleka
• 2 kašike šećera
• 4 žumanceta
• 200 g bele čokolade

Priprema:

Zagrejati mleko, ali paziti da ne proključa.  Umutiti žumanca sa šećerom pa preliti zagrejanim mlekom i dobro izmešati.  Sipati u šerpu i staviti na šporet, na srednju vatru. Smesu je potrebno sve vreme mešati dok se ne stvori fini krem, za to nije potrebno više od desetak minuta. Otopiti belu čokoladu, na pari ili u mikrotalasnoj i umešati u smesu od mleka i žumanaca.  Ostaviti da se prohladi na sobnoj temperaturi i  onda presuti u plastičnu posudu, pokriti i staviti u zamrzivač. U naredna tri sata, masu izmešati na svakih sat vremena, da se ne bi stvorili kristali i da sladoled ne bi bio   hrskav, već fino kremast. Ovaj korak preskočiti ukoliko imate aparat za sladoled.

Moj dodatak sladoledu je  preliv od malina, koji ja stavljam na sve i svašta. Tačne mere nemam, sve radim odokativno. Smrznute ili sveže maline staviti u šerpicu, dodati šećer po ukusu i kuvati na šporetu na srednjoj vatri, dok voda ne ispari.
[/recept]

13 thoughts on “ Sladoled od bele čokolade ”

  1. Prekrasno! Ljetos i općenito, tražila sam aparat za sladoled i nisam ga uspjela naći. U Evropi kao da se ne prodaju. Sada tražim najobičniji mlinac za kavu, ali i to je problem. Mama mi nudi prekrasan mesingani, na ruke, još od moje bake, pa ću ga vjerojatno uzeti. Šta se to događa s ovim svijetom da nekih stvari jednostavno (više) nema??!!!

  2. Divno izgleda! Letos sam kupila aparat za sladoled ali ga nesto retko koristim… Izbegavam recepte u kojima se koriste “ziva” jaja (a najcesce na takve nalecem) tako da mi ova varijanta savrseno odgovara 🙂
    Fotkice za desetku!!!

  3. Nado, javi utiske ako budes pravila:)
    Jelena, Andrea, Maslinka, Mihaela hvala!
    Κάθαρσις, potpuno te razumem, mnoge sitnice ne mogu da nadjem da kupim, a tek krupnije stvari…

  4. super sladoled , iako nisam preveliki ljubitelj bijele čokoade ovaj sladoled bih svakako probala. Sviđa mi se i preljev od malina, odlična kombinacija i divno izgleda !

  5. Prekrasan sladoled. Ja sam jos prosle godine pitala Djeda Mraza da mi donese aparat za sladoled, pa nista :)), ljetos sam pravila sladoled bez njega, mozda mi se posreci ove godine

Leave a Reply