Sladoled od bele čokolade

November 17, 2010

sladoled

Polovina novembra, a ovako toplo napolju. Neverovatno…ali najavljuju promenu i početak prave jeseni.  Pa u to ime i uz poslednje trzaje Miholjskog leta, jedan sladoled, koji me je prijatno iznenadio svojim ukusom, a i lakoćom spremanja.

[recept]

Sladoled od bele čokolade

recept je iz knjige Nigella-e Lawson “Zauvek leto”

mera je šolja od 240 ml

Sastojci:

• 2 + 1/4 šolje* punomasnog mleka
• 2 kašike šećera
• 4 žumanceta
• 200 g bele čokolade

Priprema:

Zagrejati mleko, ali paziti da ne proključa.  Umutiti žumanca sa šećerom pa preliti zagrejanim mlekom i dobro izmešati.  Sipati u šerpu i staviti na šporet, na srednju vatru. Smesu je potrebno sve vreme mešati dok se ne stvori fini krem, za to nije potrebno više od desetak minuta. Otopiti belu čokoladu, na pari ili u mikrotalasnoj i umešati u smesu od mleka i žumanaca.  Ostaviti da se prohladi na sobnoj temperaturi i  onda presuti u plastičnu posudu, pokriti i staviti u zamrzivač. U naredna tri sata, masu izmešati na svakih sat vremena, da se ne bi stvorili kristali i da sladoled ne bi bio   hrskav, već fino kremast. Ovaj korak preskočiti ukoliko imate aparat za sladoled.

Moj dodatak sladoledu je  preliv od malina, koji ja stavljam na sve i svašta. Tačne mere nemam, sve radim odokativno. Smrznute ili sveže maline staviti u šerpicu, dodati šećer po ukusu i kuvati na šporetu na srednjoj vatri, dok voda ne ispari.
[/recept]

You Might Also Like

13 Comments

  • Reply Nada November 17, 2010 at 11:41

    Fantastično izgleda, jako jako primamljivo!!
    Probat ću to napraviti prvom prilikom, jer mi doista izgleda super!

  • Reply Jelena November 17, 2010 at 12:04

    Ovo mi se jako dopada naročito što se ne razređuje sa slatkom pavlakom. Bookmarkirano!

  • Reply Andrea November 17, 2010 at 12:16

    Ajme kako predivno izgleda, a fotke su čarobne.
    Vrijeme je baš za sladoled i meni se jako jede posljednjih dana. 🙂

  • Reply maslinka November 17, 2010 at 13:21

    Mmmmm prefino izgleda…

  • Reply Κάθαρσις November 17, 2010 at 13:46

    Prekrasno! Ljetos i općenito, tražila sam aparat za sladoled i nisam ga uspjela naći. U Evropi kao da se ne prodaju. Sada tražim najobičniji mlinac za kavu, ali i to je problem. Mama mi nudi prekrasan mesingani, na ruke, još od moje bake, pa ću ga vjerojatno uzeti. Šta se to događa s ovim svijetom da nekih stvari jednostavno (više) nema??!!!

  • Reply Casa de vainilla November 18, 2010 at 00:17

    Divno izgleda! Letos sam kupila aparat za sladoled ali ga nesto retko koristim… Izbegavam recepte u kojima se koriste “ziva” jaja (a najcesce na takve nalecem) tako da mi ova varijanta savrseno odgovara 🙂
    Fotkice za desetku!!!

  • Reply Ana November 19, 2010 at 09:22

    Nado, javi utiske ako budes pravila:)
    Jelena, Andrea, Maslinka, Mihaela hvala!
    Κάθαρσις, potpuno te razumem, mnoge sitnice ne mogu da nadjem da kupim, a tek krupnije stvari…

  • Reply Branka - byB November 19, 2010 at 20:37

    super sladoled , iako nisam preveliki ljubitelj bijele čokoade ovaj sladoled bih svakako probala. Sviđa mi se i preljev od malina, odlična kombinacija i divno izgleda !

  • Reply Casa de vainilla November 20, 2010 at 00:34

    na mom blogu jedna nagradica ceka na tebe pa svrati da je preuzmes kad uhvatis vremena 🙂

  • Reply Dajana November 20, 2010 at 22:40

    Prekrasan sladoled. Ja sam jos prosle godine pitala Djeda Mraza da mi donese aparat za sladoled, pa nista :)), ljetos sam pravila sladoled bez njega, mozda mi se posreci ove godine

  • Reply Nina November 24, 2010 at 08:23

    sladoled je predobar, a ovaj preljev me previše mami tako da imam za isprobavanje kad dođe na red

  • Reply MIRJANA(Ruza123) November 25, 2010 at 09:23

    Divan sladoled,ja sam danas pravila od banana!!
    Imas nagradicu kod mene na blogu ako si zainteresovna !!

  • Reply Taste Junction July 11, 2011 at 12:51

    Ha ha, This was the header of my ice cream post too & it looked little similar to yours too! Check it here – http://tastejunction.blogspot.com/2011/06/i-scream-you-scream-ice-cream.html

  • Leave a Reply