Salata u tegli

Salata u tegli

Danas u glavnoj ulozi – Gospođica Tegla!
Zgodna stvarčica, ako ste naumili ići na piknik (iako nam ovih dana vreme ne ide na ruku :/) ili ako volite da nosite hranu od kuće na posao, u školu… Ja sam ovaj put, spremila salatu, ali pored salate, u teglicama možete poneti i nešto kuvano, spremiti sastojke za kolač, ili čak ispeći kolač u istoj, trenutno mi je na umu ovako nešto. Genijalno, zar ne!

Šta ćete staviti u teglu, stvar je vaše volje i mašte. No, šta god da stavljate gledajte da sastojke lepo posložite u redove. Vizuelno je zanimljivije nego da sve izmešate i strpate u teglu. Ako stavljate dresing u teglu, obavezno ga stavite na samo dno. Pre posluživanja samo promućkajte teglu ili ako ćete salatu prebaciti na tanjir, dresing sa dna onda dolazi na sam vrh salate.

Recept za salatu je bez mera, jer nema tu mogućnosti za grešku, a recept za dresing je druga priča – najsavršeniji balans sastojaka koji se ne sme narušiti slučajnim odstupanjima od zadatih mera :)

Salata u tegliSalata u tegli

Salata u tegli

recept objavljen u magazinu MEZZE, maj 2013.

Sastojci za salatu:

• rukola
• cherry paradajz, sečen na ¼ ili ½
• prženo belo meso, kockice
• mladi luk, kolutovi

Sastojci za dresing:

• 120 ml balzamiko sirćeta
• 2 kašičice meda
• pola kašičice soli
• 60 ml maslinovog ulja

Priprema:

Napravite dresing tako što ćete pomešati balzamiko, med i so. Kada se sastojci sjedine, sipajte maslinovo ulje. Prespite u manju teglu, zatvorite i dobro promućkajte. Ostavite u frižideru nekoliko sati da se ukusi povežu. Pred korišćenje promešajte.

Belo meso isecite na sitne kocke, ispržite sa začinima na malo ulja. Ostavite da se prohladi. Nemojte stavljati vruće ni toplo u tegle, kako rukola ne bi svenula.

Na dno tegli u koje ćete ređati salatu, sipajte dresing u količini po ukusu. Stavite belo meso, preko rukolu, paradajz pa mladi luk.