orzo-salata

Ova salata prosto vrišti na leto! Aromatična, bogata, ukusna, sa opojnim mirisom Grčke u sebi, poziva da zaronite vuljušku u nju, zažmurite i osetite miris mora.

Lagana je, brzo se priprema i što je veoma važno, izuzetno hranljiva i okrepljujuća. Tokom ovih vrućina važno je unostiti dosta tečnosti i svežeg povrća, koje je samo po sebi bogato vodom. Zato su tu paradajz i krastavac, a maslinke i feta sir su tu da ne bude sve tako baš tako posno:) Lišće celera se odlično uklopilo u celu priču i daje salati jedu oštru notu. 

Prilikom pripreme ove salate ne možete omanuti, samo je potrebno voditi  računa o slanoći, da li je potrebno dodavati so zavisi od sira i maslina. Ja je nisam dodavala, jer su feta i masline bile dovoljan začin. Takođe, količinu ulja prilagodte svom ukusa, samo vodite računa da ga stavite dovoljno, kako vam salata ne bi bila suva. Ako je ne pojedete odmah, pri sledećoj konzumaciji je poželjno dodati još malu količinu ulja, jer orzo upija kao sunđer.

O orzo pasti sam već ranije pisala, ima jednu jako lepu osobinu, a to je da fino porpima ukus sastojaka sa kojima se kombinuje. Ova vrsta paste je veoma pogodna za salate, ne suši se u frižideru kao ostale testenine. Možete je naću u Vero marketima, po veoma povoljnoj ceni.

Za još laganih recepata za salate i paste, prelistajte 4. broj časopisa MEZZE.

orzo-salata

[recept]

Salata sa orzom i povrćem

za 3-4 osobe

Sastojci:

• 200 g orzo testenine
• 1 veći paradajz
• 1 veći krastavac
• 150 g fete
• 10-ak krupnijih maslina
• sok od 1 limuna
• 4-5 kašika maslinovog ulja
• šaka lišća celera

Priprema:

Orzo skuvati po uputstvu sa pakovanja. Skuvan orzo prebaciti u cediljku, isprati pod mlazom hladne vode i ostaviti da se ohladi. Za to vreme iseckati povrće.

Paradajz i krastavac iseći na kockice. Masline na kolutiće. Feta sir možete izmrviti direktno u salatu ili naseći na kockice.

Ohlađeni orzo prebaciti u dublju posudu. Dodati seckano povrće, maslinke i lagano promešati. Preliti maslinovim uljem i sokom od limuna, opet promešati, na kraju izmrviti fetu i dodati seckani list celera. Sve sastojke sjediniti i poslužiti. Po potrebi dodati još ulja, jer orzo dosta upija. Kiselost i slanoću doterati po ukusu. Služiti ohlađeno.
[/recept]

24 thoughts on “ Salata sa orzom i povrćem ”

  1. Upravo ovakve salate mi čine većinu obroka ljeti i najsretnija sam kad ih mogu jesti. Nema mi do svježeg povrća i fine kombinacije sira i maslina :)))

  2. U pravu si – ova kombinacija ne može da ne uspe. Odličan predlog i mada sam u Veru viđala orzo, nikada ga nisam koristila. Evo prilike da se to ispravi.

    1. Ne zaobici orzo, nikako 🙂 I meni je dugo trebalo da se nateram da pocnem da ga koristim, secam se samo koliko je dugo stajao na polici kod mojih pre nego sto smo krenuli da ga upotrebljaavamo. Od tad, jedno pakovanje je obavezno u kuci.

  3. Ana, ne znam da li si probala orzo da dodaš u supice i čorbice, famozan je, naročito u onim čorbicama s apovrćem. Moraću do Vera ako ništa onda samo zbog orza.

    1. Nisam dodavala u corbe. Videla sam jos kod Monike corbicu sa limunom, piletinom i orzom i na to do listi mi je, ali nikako da dodje na red 🙂

  4. Ja sam mislila da je orzo neka posebna zitarica… 🙂 Navraticu u Vero da ga kupim, bas me zanima. A ovakve salate su uvek leti dobrodosle!

  5. 0 g orzo pasta
    1 large tomato
    1 large cucumber
    150 g feta
    10-odd larger olives
    juice of 1 lemon
    4-5 tablespoons olive oil
    handful of celery leaves

    Awesome salad! Thank you!

Leave a Reply