Rolat sa plazmom i orasima1

Možda oblanda ne budi asocijaciju na nešto ukusno, ali u ovom rolatu je super dodatak.

Početnici u kuhinji često zaziru od pravljenja rolata. Ovo je jedan recept koji će svakako razbiti strah od pripreme poslastice ovog tipa. Prvo, sve se sprema u roku od 15 minuta – dok kuvate fil, oblanda je pod mokrom krpom i povremeno samo treba da je proverite koliko je omekšala. Treba da dođe u fazu kada postane savitljiva, ali ne smete je ostaviti predugo pod krpom. A kada omekša, sledi mazanje i rolanje koje ide brzo. Ako se i desi da vam negde pukne, samo nastavite da rolate, ništa se to neće videti. Meni do sada nije ni jednom pukla, ali ako se to desi, tu je čokoladna glazura za maskiranje 😉

Ovaj, kao i još 11 recepata sa Plazmom možete naći u knjižici 12 Sjajnih poslastica za svaku priliku koja je nastala u saradnji sa Plazma Mlevena, Najbolja mama na svetu, Moje Grne i Milin kuvar.

Rolat sa plazmom i orasima1

[recept]

Rolat sa Plazmom i orasima

za 1 rolat

Sastojci:

• 1 list oblande
• 1 jaje
• 100 g šećera
• 125 g putera
• 50 g crne čokolade
• 125 g Plazma mlevenog keksa
• 70 g oraha
• 70 g suvog grožđa
• korica pomorandže
• 1/2 kašičice začina za medenjake

Priprema:

Pokvasite veliku krpu, dobro je ocedite i umotajte oblandu u nju. Orahe ugrubo usitnite sa nožem, pomorandžu dobro operite.

U manju šerpu stavite jaje i šećer pa umutite mikserom ili žicom. Stavite na ringlu na nisku temperaturu pa mešajte dok se šećer ne otopi, dodajte puter i sačekajte da se otopi. U otopljenu masu dodajte čokoladu pa kada se ona otopi sklonite sa šporeta i dodajte keks, orahe, suvo grožđe, začin i sitno redanu koricu pomorandže. Sve dobro sjedinite.

Proverite oblandu, ako je omekšala toliko da može da se savija, nanesite otopljenu masu na sitniju stranu oblande. Ravnomerno rasporedite pa uvijte u rolat. Pritiskajte rolat ravnomerno tokom motanja, kako bi dobro slepili oblandu sa smesom. Rolat zamotajte u foliju, ostavite na sobnoj temepraturi oko pola sata pa stavite u frižider.

Napomena: umesto oraha možete koristiti pečene lešnike, a umesto suvog grožđa koristite suve brusnice, kajsije, višnje I sl.
[/recept]

Leave a Reply