Čoko kapkejks

…jer danas punim #31 🙂

Da li ste kao mali zamišljali kako ćete izgledati, šta ćete biti sa 30? Meni je ta cifra uvek zvučala značajno, ozbiljno i daleko… Kad ja budem imala 30 godina… Biću to i to, ići ću tu, imaću to… Između ostalog pamtim – nosiću štikle kao mama i ustajaću starijima u autobusu… Dečije maštarije 🙂 Danas, ne nosim štikle i ustajem starijima u busu. Skor od 50%, not bad! A u suštini, ja sam još uvek to dete, koje tvrdoglavo odbija da odraste, a onaj ozbiljniji, odrasli deo mene se pojavi s’vremena na vreme… I volim što je tako!

Čoko kapkejks

Za ovaj rođendan, odlučila sam da počastim sebe pravim kapkejksima, sa sve onim puterastim frostingom koji mi je uvek važio za nešto ultra nezdravo. Ma nek ide život, jednom se puni 31 🙂

Čoko kapkejks

Originalni recept uz sitne izmene, možete pronaći ovde. Namirnice nisam premeravala u grame, ispostavilo se da je merenje u mililitrima krajnje jednostavno i tačno 🙂

kolaz2

[recept]

Čoko kapkejks

za oko 18 komada

Kapkejks:

• 75 g putera
• ½ kašičice ekstrakta vanile
• 300 ml brašna
• 100 ml kakaoa
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 200 ml šećera
• 1 jaje
• 100 ml jake espreso kafe
• 150 ml mleka + 1 kašika soka od limuna

Rernu upalite da se greje na 175°C. Pripremite kalup za mafine i u svaku rupu ubacite papirnate korpice.

Prosejte brašno, kakao, sodu bikabonu i prašak za pecivo. Dodajte šećer i so. Puter otopite i ostavite da se prohladi. U mleko dodajte kašiku soka od limuna i ostavite 5 minuta.

Umutite jaje, pa dodajte mleko, puter i prohlađenu kafu. Sipajte u suve sastojke pa sjedinite.

Sipajte u svaku korpicu do 2/3 visine. Pecite oko 15-20 minuta, ali bolje se vodite metodom čačkalice – ubodite čačkalicu u sredinu kapkejka, pa ako izađe suva, gotovi su. Izvadite ih iz modle na rešetku i ostavite da se u potpunosti ohlade.

Frosting:

• 250 g putera, sobne temperature
• 180 g crne čokolade sa 70% kakaa
• 250 ml šećera u prahu
• 100 ml kakaoa
• 2 kašike kuvane espreso kafe

Istopite čokoladu pa ostavite da se ohladi. Skuvajte kafu. Prosejte šećer u prahu i kakao.

Mikserom dobro umutite puter, da postane penast. Dodajte postepeno šećer i kakao pa dobro umutite. Na kraju dodajte čokoaladu i kafu pa sjednite. Stavite na 5 minuta u frižider. Napunite dresing kesu sa zvezdastim nsatavkom. Ukrasite kapkejs po želji.
[/recept]

46 thoughts on “ Rođendanski ”

  1. Zivela Ana! Srecan rodjendan!
    Nastavi da uzivas i negujes tu devojcicu u sebi. Spolja svakako izgledas tako 🙂

    Ja iz nekog razloga sam uvek mislila da cu odrasla da budem kada budem imala 28 godina. E kad sam ih napunila, shvatila sam da mi je to mnogo rano za odrastanje:)

    1. Vidi ove… Pa ja punim 28 za koji mesec i neću da budem velika! 😀 A i ja sam htela da kažem Ani da izgleda kao devojčica i ako je tako + malo detinjeg sanjarenja, jer da nema toga, ne bi ni bilo ovoliko kreativne energije kod nje. Srećan rođendanko!!! :*

  2. Čestitam i želim sve najbolje!
    🙂
    31 . Nije mala stvar. Meni mojih 27 izgledaju čudovišno mnogo. Moja mama za mene kaže – “kus pevac pile doveka” :-). Toliko o odrastanju. Kome treba odrastanje :-)).

  3. Srecan rodjendan, Ana! Predivni su ti ovi cupcakes. Sad bi moj sincic jedan zgrabio sa ekrana. Cokoladni cupcake bi on jeo za dorucak, rucak i veceru.. Da ne bude zabune: kasike espresso kafe (tecnosti), ne one mesavine sto vidjam po nekim blogovima..
    Ja tako stalno pomeram granicu kad cu da porastem . Valjda zato jos uvek koristim kremice koje nisu za moje godine 🙂 Ali, mozda je i bolje tako, onda necemo prerano ostariti.

    1. Hvala, draga!
      Da, da, kašike su za tečnost, ispraviću to. Joj, potpuno ga razumem, i ja bi ove čokoladne jela stalno 🙂

      To i ja mislim, ako si duhom mlad to se odrazava i na telu, posebno licu 🙂

  4. Devojčice srećan ti rođendan i budi devojčica i sa 60 🙂 To spasava i glavu i telo 🙂

    Znaš šta sam primetila? U MEZZE timu je puno devojčica, priznajem da je to jedan od razloga što vas obožavam!

  5. Puter, crna cokolada, kakao… Koliko ja vidim taj frosting je vrlo zdrav! 🙂 Dobro, hajde, malo secera… To je za rodjendansku energiju! 🙂
    P.s. sve najlepse, da mesis i za 93. rodjendan!! 🙂

  6. Sta ce biti kad budes imala 30 🙂 kako to simpaticno zvuci. Ja nikad nisam razmisljala o odrastanju na taj nacin sta ce biti kad napunim 20 ili 30 ili 40 a to tako brzo dodje da covjek i nije svjestan kad prije se i to desilo. Prije par godina mislim da sam imala oko 35 pricala sam sa starijom koleginicom i izjavila nesto u stilu mi mladi a onda me ona totalno zacudjena upitala jel ja to ozbiljno svrstavam sebe u mladje. Tek tad sam ukapirala da me drugi mozda i ne vide istim ocima kojima ja sama sebe vidim ali sta me briga za to. Ja sebe jos uvijek vidim tako. U mom mozgu mama malog djeteta(a moja Lana se jos ubraja u malu djecu) je mlada mama i ja se bas tako i osjecam i zelim ti da se i ti sto duze osjecas tako. One ozbiljne stvari ostavi za kad budes imala 60 ili 70 a sad uzivaj.
    Srecan rodjendan!

    1. Hvala, draga!
      Tako je, najvažnije je kako sami sebe vidimo i u skladu sa tim osećamo 🙂 Okruženje često pokušava da nas stavi u određene kalupe, draž je odupreti se tome!.

  7. Draga, srecan rodjendan! I ja sam se cudila kada za nekog od trideset kazu da je mlad, a ono stvarno jeste! Tek u tridesetim sam postala svesna i zrela, prava ja, tek sam tada pocela da uzivam u svojoj kozi. Ne sumnjam da ces i ti tako. Neka je ovo samo novi pocetak mnogo dobrog razdoblja.

  8. Godine nemoj brojati jer one nisu merodavne, duša je ta koja se pita… Ja i sa prosedom kosom i borama oko očiju i sa 42 sebe smatram mladom i detinjastom i nemam nameru da to promenim… Tebi želim svako dobro i sve na-jnaj bolje… da ti se sve lepe željice ostvare… i one najtajnije i najskrivenije <3

  9. Čestitke, divni kapkejksi, baš su posebni – rođendanski. Živeli, i da znaš da život počinje od tridesetiprve (tako kažu) 😉

  10. Sretan rođendan! Krasan post i fotke… Ja sam kao mala zamišljala kako ću već s 25 biti ozbiljna poslovna žena koja po gradu trči u ženskom odijelu s aktovkom u ruci… A zapravo sam s 25 još lutala po faksu i visila oko njega 😉 U 8.mjesecu punim 31 godinu, a ni ja se još nisam uozbiljila 😀

  11. Ku- ku, ja sutra 39 i gora sam od moje dece… Nesto cokoladno za rodjendan i ja bih sutra, ali post pa cu pricekati. Moglo bi se spremiti za praznik! Srecan rodjendancic, sjajna si, ostani takva!!!

  12. Draga Ana, srecan rodjendan sa zakasnjenjem 🙂 Kazu da su tridesete najlepse godine u zivotu :)))
    Htela bih da napravim ove kapkejkse, ali bih morala da izostavim kafu :/ Da li bih mogla da je zamenim sa necim ili da je izostavim, a povecam mleko 🙂 Sta ti mislis?

Leave a Reply