jagodeuslafroku

Prošlog meseca, u Beogradu održan je 1. Mikser Design Food festival u organizaciji platforme Mikser, koji se pokazao izuzetno uspešnim. Ovaj put, pozvani smo i mi, food blogeri da doprinesemo svojim učešćem. Mi smo složno odlučile da ćemo na 2. MDF-u, koji se održava 28. aprila u Mikser House-u (Karađorđeva 46) nastupiti sa našim Mezze magazinom. Ako ste slobodni, svratite da se upoznamo i družimo.

U međuvremenu, atelje Remake i Mikser vas nagradjuju! Originalna kecelja u izradi Remake-a može biti vaša, a evo i kako. Potrebno je samo da lajkujete stranice Remake i Mikser i ostavite komentar ovde sa linkom ka vašem FB profilu (ovo nam je najvažnije kako bismo proverili da li ste lajkovali :). Nagradna igra traje do 27. aprila u podne kada ćemo putem sajta random.org izvući dobitnika nagrada, u “bubanj” će biti stavljeni komentari sa svih blogova. Nagradu možete preuzeti 28. aprila na Mikser Design Food-u, na štandu Mezze magazina. Igra je samo za stanovnike Srbije.

Osnovna ideja saradnje ateljea Remake i blogera jeste da uradimo remake nekog tradicionalnog recepta. Odlučila sam se za mene jednu od omiljenih poslastica, voće u šlafroku. Iako su prva asocijacija na šlafrok jabuke, kod mene je uglavnom drugo voće u glavnoj ulozi. Izbor je pao na voćkicu čija sezona počinje – jagode, naravno.

Jagode u šlafroku su bile pravi izazov. Sama jagoda po strukturi je prilično delikatna voćka i nisam bila sigurna kako će se ponašati u novododeljenoj ulozi. Sličan eksperiment sam izvodila, samo sa šljivama i bilo je više nego uspešno. No, ispostavilo se da zadatak i nije bio toliko komplikovan. Neću vas lagati, ima tu dosta zaprljanog posuđa, prskanja, kapanja i morate biti brzi prilikom pripreme ove poslastice. Ali verujte mi na reč da se svaki trud isplati, jer je krajnji proizvod nešto što veoma podseća na pitu iz Mc Donald’s-a 🙂

Par sveta pre pipreme, birajte jagode čvršće strukture, nikako one mekane i koje imaju neku povredu na sebi. Ulje u kome ih pržite mora biti baš, baš vrelo, kako bi omotač od testa bio što pre ispržen. Jer, što ih duže pržite, jagoda unutra smekšava i počinje da pušta vodu. Smesa u koju ih umačete mora biti baš gusta, u suprotnom će samo skliznuti sa jagode i dobićete voćku sa nekim bezveznim, tankim slojem testa. Koristite dublju šerpicu za pržanje, kako bi prskanje po vama i šporetu sveli na minimun. Ja voće umačem prstima u smesu, pa ih pažljivo spuštam u šerpu sa uljem, pokušala sam i sa viljuškom, ali dosta testa ostane na viljušci pa se to zapeče prilikom spuštanja u ulje, pa moram da menjam viljušku…i tako, ne bih vas više plašila :), moraćete da mi verujete kad kažem da se isplati.

[recept]

Jagode u šlafroku

Sastojci:

• jagode (spremite oko 1kg jagoda, pa koliko vam ode, sve zavisi od veličine)
• 200g brašna
• 1 jaje
• oko 170 ml tečnosti (pola mleko, pola kisela voda)
• 1/4 kašikice soli
• ulje

Priprema:

Jagode očistiti od peteljki i oprati, ostaviti ih da se ocede od vode. Spremiti tacnu, na koju ćete vaditi pržene jagode i obložiti je papirnatim ubrusom. Od navedenih sastojaka napravite gušće testo za palačinke. Testo mora biti znatno gušće od regularnog, kako bi se što bolje zadržavalo na jagodama prilikom prženja.

U dublju šerpicu sipati ulja toliko da čitava jagoda bude uronjena. Dobro zagrejati ulje. Jagode jednu po jednu umakati u smesu i pažljivo stavljati u šerpu sa uljem. Vuljuškama okretati jagode i čim poprime boju, vaditi na tacnu sa salvetom.

Služiti ih dok su još vrele, posute sa velikom količinom šećera u prahu.
[/recept]

33 thoughts on “ Remake: Jagode u šlafroku ”

    1. Pahuljice, hvala vam na komentaru i komplimentima, samo cu vas zamoliti da ostavite link ka Vasem Facebook profilu.

  1. Kakav Macan u tanjiru… Super ideja! Mene su jabuke u slafroku uvek fascinirale… jednom sam ih napravila, i to na jedan istorijski dan za nasu zemlju (ko da ih je bilo malo), posle se vise nisam upustala u taj poduhvat.

  2. Prelepo izgledaju. Ideja mi se dopada, nesto potpuno novo za mene. Nikada do sada nisam probala voce na ovaj nacin, ali ove jagodice su bas primamljive 🙂

  3. Prvi put vidim jagode u šlafroku, do sada sam uvek pravila i viđala jabuke. Predivne fotografije, očarala me je mašnica na stopici čaše.

  4. Predivne fotke i recept, kao i obicno! Toliko sam se radovala Mikser Design Food okupljanju, ali necu biti u BG 28.04. : (( Jos vise mi je krivo kada vidim da ce prisustvovati cure koje pisu moje omiljene blogove.. : (( Nista ni od kecelje onda.. No da ne kukam, nadam se da ce tih dogadjaja biti jos puno! P.S. pravila sam cudesne kiflice, stvarno ostaju svjeze par dana, nisu mi izgledale lijepe kao ovdje na slikama uz recept ali dani za usavrsavanje su ispred mene.. I idu sa mnom na put u petak : )

    1. Biljo, steta sto propustate Mikser…Onda se vidimo sledeci put 🙂
      Eeee, super za kiflice, hvala na isprobavanju i da, obavezno ih ponesite na put, videcete da ce danima biti mekane.

  5. Cure, gledam vase radove i bas su fora posluzeni na tim tanjiricima, ovih jagoda se recimo ne bih nikada setila… cekamo utiske sa druzenja!:))pozzz

  6. ljetos sam radila pohane trešnje, za časopis Repete.. tako da ovo bi mi se jako jako svidjelo. 🙂 prije par godina sam isto pekla svježe jagode u prhkom tijestu za pite tako da sam ih obložila sa svih strana tijestom i spekla u pečnici. upravo me ovaj tvoj remake podsjetio na njih! 🙂

  7. Moj problem je što toliko volim jagode da jednostavno ne uspijevam napraviti nikakvu slasticu s njima.
    Krenem i tokom pripreme ih pojedem 😀

    Tanjur fantastičan, naravno 🙂 Jagode izgledaju savršeno!

Leave a Reply