Poljupčići

November 17, 2015

Poljupcici

Ovo je kolač koji je nastao igrom slučaja. Pokušala sam da napravim Baci di dama, ali negde konstantno pravim grešku, pa kolačići jednostavno neće da zadrže oblik, tačnije kada se ispeku i kada pokušam da ih podignem sa pleha, u ruci mi ostane par mrvica. Na kraju sam u testo za Baci di dama samo ubacila jedno jaje i nastali su Poljupčići 🙂

Recept je objavljen u pdf knjižici Slavski kuvar, koju možete prelistati i preuzeti ovde. Kolekcija je nastala zahvaljujući saradnji Doncafé, Najbolja mama na svetu i drugarica blogerica: Gage i Milice. Nadam se da ćemo vas inspirisati da ove godine pripemite nešto novo za svoju prazničnu trpezu!

Poljupcici

[recept]

Poljupčići

Sastojci:

• 170 g pečenog lešnika
• 150 g brašna
• 100 g putera
• 80 g šećera
• 1 manje jaje
• korica pomorandže

50 g crne čokolade, za filovanje

Priprema:

Lešnik sameljite, a šećer malo usitnite u secku. Pomešajte brašno, šećer, lešnike i sitno rendanu koricu pomorandže. Dodajte kockice hladnog putera pa ga utrljajte u suve sastojke pomoću dlanova. Nemojte dugo to da radite kako ne bi otopili puter, treba samo da popousti i sjedini se sa ostalim sastojcima. Na kraju dodajte jaje i zamesite testo. Sve ovo možete uraditi i u multipraktiku. Formirajte u kuglu, stavite na providnu foliju, zamotajte pa blago spljoštite u pravougaonik. Ostavite u frižider na bar pola sata.

Upalite rernu da se greje na 180°C, dva velika pleha od rerne obložite papirom za pečenje.
Testo izvadite iz frižidera i od njega formirajte kuglice veličine klikera, ređajte ih na pleh sa malim razmakom između. Za brži rad, testo nožem isecite na trake širine 1-2 cm pa svaku traku secite na komadiće od kojih pravite kuglice. Pleh sa pripremljenim kuglicama držite na hladnom.
Pecite oko 12-15 minuta ili dok ne porumene sa donje strane. Ostavite da se ohlade.

Otopite čokoladu na laganoj vatri pa ostavite da se prohladi i malo zgusne, radi lakšeg filovanja. Kada se kolačići ohlade filujte ih sa čokoladom i lepite polovine.
[/recept]
Poljupcici

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply JA U KUHINJI... November 17, 2015 at 20:33

    Mnogo lepo izgledaju tako mali… ma savršeno 🙂

  • Reply Nevena December 21, 2015 at 09:50

    Pravili smo ih juče na radionici kao deo jestivih novogodišnjih ukrasa i kolačića. Fantastik! Mislim da su ušli na moju listu sitnih kolača za svečane prilike 🙂

  • Leave a Reply