Palačinke sa ovsenim pahuljicama i bananama

palacinke sa ovsenim pahuljicama i bananama

Za slađi i zdraviji početak dana.
Američke palačinke u novom ruhu! Ideju za recept sam dobila od Vlade, mog brata. U njegovoj verziji pahuljice se ne usitnjavaju i ne ide dodatni zaslađivač pored banane, a ja na to kažem previše zdravo za moj ukus :) Kašika meda im daje idealnu slatkoću i divnu boju i šteta bi bilo izostaviti je. A cimet je tu za topliji ukusu.
Topla preporuka za sve koji vole palačinke!

Palačinke sa ovsenim pahuljicama i bananama


recept je objavljen u martovskom broju magazina MEZZE

Sastojci:

• 2 jaja
• 150 g ovsenih pahuljica
• oko 200 ml mleka
• 1 banana
• 2 kašike istopljenog putera
• ½ kašičice praška za pecivo
• 1 puna kašika meda
• prstohvat soli
• cimet po ukusu

Priprema:

Ovsene pahuljice usitninte u blenderu ili secku, da dobijete brašno od njih.
Umutite jaja, mleko, puter, med, so i cimet. Dodajte ovsene pahuljice i izgnječenu bananu. Masa treba da je znatno gušća od mase za klasične palačinke. Po potrebi dodajte još mleka da razredite ili brašna da zgusnete masu.

Palačinke se peku na srednjoj vatri. Tiganj sa ravnim dnom, zagrejte, ali pazite da ne bude vreo. Kutlačom sipajte smesu, ostavite da se sama razlije. Kada se na površini pojave mehurići, špatulom pažljivo okrenite palačinku. Pecite još koji 1-2 minuta i vadite na tanjir.

Poslužite vruće, prelivene medom i sa seckanim bananama.