Kuvate li kad su vrućine? Kod mene, vremenske prilike slabo utiču na izbor pripreme, ali kada temperatura napolju značajno poraste, vapim za nečim što će da me osveži i ne optereti.

Ova salata je sve – hrskava, sočna, osvežavajuća. Brzo se sprema, ne zahteva puno truda, a daje puno bogatstvo ukusa. Povrće možete kombinovati po želji, pusite mašti na volju. Ja se uglavnom držim onoga što imam u frižideru, posebno kada dobijem domaći paradajz i krastavace. I kod mene su maslinke obavezne.

Post je urađen u saradnji sa LG Srbija i kao odgovor na njihov izazvov hrskavi recept LG V+ kombinovani frižideri sa linearnim konverterom zadržavaju svežinu namirnica duži vremenski period što omogućava da namirnice ostanu hrskave duži vremenski period.

Osvežavajuća letnja salata

za dve osobe

sastojci

200 g testenine
250 g čeri paradajza
1 krastavac srednje veličine
1 manja paprika
150 g mini mocarele
100 g maslina bez koštice

3 kašike maslinovog ulja
sok od polovine manjeg limuna ili po ukusu
so i biber po ukusu
sveži bosiljak

priprema

Testeninu skuvajte u dosta kipuće vode. Skuvajte je da bude mekana, ali opet ne sme da se raspada. Kuvanu testeninu prebacite u cediljku i properite pod mlazom hladne vode. Ovo je kako bi je brže ohladili, mada možete i preskočiti ovaj korak i ostaviti da se polako ohladi.

Dok se testenina kuva, iseckajte povrće i spremite preliv za salatu.
Pomešajte maslinovo ulje i sok od limuna (najbolje je da ne stavite celu količinu soka, već ako je potrebno dodajte kasnije kada preljete salatu). Paradajz iseckajte na plovine ili četvrtine, krastavaca na kolutove ili kako volite, papriku na kockice, kuglice mocarele prepolovite, masline iseckajte na kolutiće ili polovine ako su manje. Sve ubacite u veću činiju, pa dodajte kuvanu, ohlađenu testeninu. Prelijte sa prelivom, posolite i pobiberite po ukusu. Probajte pa doterajte začine po ukusu. Najbolje je da je malo ohladite pre služenja. Pred služenje stavite seckani sveži bosiljak.

Leave a Reply