Moram priznati da sam bademovo mleko počela tek nedavno da pravim. Ne znam zašto nisam ranije! Kupovna su ili puna raznih dodataka koji mi nisu po volji, a ona koja ih nemaju su skupa. A tako je prosto napraviti domaće 🙂
Za šta ga koristim? Za smuti, za pripremu kaše, ponekad kafe… Kod nas mera recepta koji sledi traje par dana, jer ga koristimo za ovsenu kašu koju najčešće doručkujemo. Takođe, pošto malac ne želi da pije kravlje mleko, napitak od bademovog mleka rado prihvati, naravno uz gomilu dodatak tipa kakao, med i sl. 🙂
Priprema bademovog mleka nije nikakva mudrost. Treba vam sirovi badem, filtrirana voda i dobar blender/multipraktik. Pošto se bademovo mleko velikim delom sastoji od vode, bitno je kakvu vodu ćete koristiti. Česmovača se ne preporučuje, sem ako baš ne živite u kraju sa izuzetno kvalitetnom vodom sa česme. Mi već dugo koristimo bokal za prečišćavanje vode. Jedno vreme smo uzimali flaširanu vodu, posebno dok je klinja bio beba. Onda smo odlučili da se vratimo bokalu, jer smo mišljenja da je bolje rešenje. Ne znam da li smo u pravu, ali trenutno tako razmišljamo. Negde sam pročitala da smo među srećnicima jer imamo pijaću vodu sa česme, pa zašto to da ne iskoristimo, a opet je i poboljšamo. A korišćenje bokala utiče i na kućni budžet 😉
Post je urađen u saradnji sa CETUS International, zastupnikom za BWT BARRIER bokale za
filtriranje vode. Više o modelima bokala, filterima i generalno kako oni utiču na kvalitet vode
pročitajte na njihovom sajtu, Instagramu ili Facebooku.
Mleko od badema
200 g sirovog badema
oko 700 ml filtrirane vode
zalsađivač po ukusu i ako želite (med, urme…)
Veče pre pripreme, bademe stavite u duboku činiju i prelijte sa filtriranom vodom (ne sa ovih 700 ml!), bar dva prsta iznad badema da bude vode jer dosta upiju. Ostavite da prenoće. Sutradan, bademe operite pod mlazom hladne vode.
Bademe stavite u blender ili multipraktik, sipajte 350 ml filtrirane vode pa dobro izmiksajte. Kada se to izmiksalo, sipajte preostalih 350 ml vode i promešajte. U ovoj fazi možete staviti zaslađivač, ja ne stavljam. Tečnost procedite kroz duplu gazu, dobro rukama stisnite da što više tečnosti izađe. Prespite u čistu flašu i koristite po potrebi. Čuvajte u frižideru i iskoristite u narednih nekoliko dana. Sasvim je normalno ako se u flaši odvoji masniji deo od badema i voda, to je odlika domaćeg mleka, samo promućkajte pre upotrebe.
Čoko smuti / za dve osobe
2 banane
1 kašika sirovog kakao praha
1 kašika kikiriki putera
1 kašika usitnjenih ovsenih pahuljica
oko 250 ml bademovog mleka
U blender staviti banane, kakao, kikiriki puter i ovsene. Sipajte mleko od badema pa dobro izmiksajte. Po želji, dodajte još mleka. Služite posuto sa komadićima čokolade ili kolutovima banane.
No Comments