muckalica

Poslednji paket pečene paprike u zamrzivaču, vreme je da se iskoristi. Inspirisana čuvenom Mućkalicom, spremam nešto slično, bar po sastojcima. Molim vas, nemojte me shvatiti  pogrešno, ovo nikako nije the mućkalica, ali podseća i ovo jelo se kod nas ustalilo pod tim imenom. A da ne bi bilo zabune, ovde nosi veoma maštovit naziv – Meso sa pečenim paprikama.

Za ovo ukusno jelo, potrebne su vam pečene paprike, paradajz (za sad pelat iz konzerve), crni luk i meso. Od mesa, šta se nađe u zamrzivaču. Najčešće koristim svinjetinu, u glavnom su to šnicle, a ovaj put sam imala neke dimljene koje su jelu dale odličan šmek. Slobodno možete koristiti i junetinu, biće podjednako dobro.

muckalica

[recept]

Meso sa pečenim paprikama

za 6 osoba

Sastojci:

• 800 g svinjskog mesa
• 500 g pečene paprike
• 400 g paradajza (pelat iz konzerve ili svež)
• 2 srednje glavice crnog luka
• 100 ml paradajz soka
• so, biber
• 2 manje feferone (izostaviti ukoliko ne volite ljuto)
• peršun list

Priprema:

Meso iseći na trake ili kockice, crni luk na sitno, papriku na trakice. Ako koristite svež paradajz, isecite ga takođe na kockice. Po želji, svežem paradajzu pre seckanja, uklonite kožicu, zacecanjem na dnu i držanjem u proključaloj vodi nekoliko minuta.

Na 2 kašike ulja pržiti luk dok ne postane staklast, dodati meso, pržiti na srednjoj vatri dok ne dobije boju sa svih strana. Dodati paprike, paradajz i feferone sitno naseckane. Naliti sa paradajz sokom, posoliti, pobiberiti po ukusu i ostaviti da se krčka na laganoj vatri. Ako vam se tokom kuvanja učini da je masa gusta, doliti vodu. Kuvati do željene gustine, ja obično krčkam oko 2 h.

Kada je jelo kuvano, pred serviranje naseckati šaku peršuna na sitno i ubaciti u jelo. Služiti toplo uz prilog po želji ili jednostavno uz dobar domaći hleb.
[/recept]

18 thoughts on “ Meso sa pečenim paprikama ”

  1. Baš lepo jelo. Mnogo mi se dopada kombinacija pečene paprike,paradjza i mesa. Mozda ako meso nije dimljeno dodati jedan režanj dimljene slaninice?

    1. Naravno, Zoko. Mi slaninu uvek smazemo u “svezem” obliku, pa ne dozivi da bude przena, krckana..:)

Leave a Reply