losos-u-marinadi

Kako da komad običnog belog mesa ili cenjenog lososa pretvorite u remek-delo?
Odgovor na pitanje je ova jednostavna marinada koju čine samo 3 sastojka. Dobro izbalansiran odnos sastojaka daje mesu zaista poseban ukus, a ako pred kraj prženja, meso zalijete ovom marinadom i ostavite da tečnost ispari, ostaće vam odličan sos, slatkast i slan u isto vreme koji će vas terati prste da poližete 🙂 Ne plašite se kombinacije meda i mesa, jer slatkoću meda reguliše sok od limuna, a soja sos mu daje poseban šmek. Isprobajte, uverite se pa mi javite utiske 🙂

piletina-u-marinadi

[recept]

Marinada od soja sosa, meda i limuna

za 2 fileta belog mesa ili lososa

Sastojci:

• 2 kašike meda
• 2 kašike soja sosa
• sok ½ limuna

Priprema:

Med, soja sos i sok od limuna izmešajte. Meso ili ribu staviti u kesu za zamrzivač, prelijte sa marinadom. Zatvorite i ostavite u frižider na 3-4 sata, da se marinira. Povremeno kesicu sa mesom i marinadom lagano izmućkajte.

Izvaditi pola sata pred prženje. Pržite u zagrejanom tiganju, na umerenoj vatri. Ako vam se učini da meso prerano krene da gori (zbog meda), dospite malu količinu vode, koja će vremenom ispariti. Pazite da se meso ne zalepi za tiganj. Pred kraj pečenja, ja volim da sipam preostalu marinadu, ostavite je da se reducira, tečnost ispari i da se gotovo karamelizuje i pretvori u jako ukusan sos. Služite uz prilog po želji.[/recept]

22 thoughts on “ Marinada od soja sosa, meda i limuna ”

  1. Uh, jedno vreme sam bila navučena na ovu marinadu. Do duše, pravila sam je sa lajmom i sa dodatkom maslinovog ulja, ali svaka kombinacija sa medom mi je fenomenalna 🙂

    1. Jaoo, hvala ti!!! :blush: Pa ne znam, ja sam relativno nov bloger u smislu pisanja postova, dok blogove pratim godinama, te je bilo krajnje vreme da krenem da popisujem sve ono što mi je u glavi i u srcu. 😉

    1. Slazem se, jednom sam zaboravila da sam stavila pilece belo u marinadu, i posle dan u njoj, bilo je najsocnije koje sam ikada jela.

  2. Slika ti je mrak ova druga. Iako volim dnevno svetlo kod tebe su mi onako upečatljivij, dramatičnije slike rađene sa light box-om.

    Med tako malo koristimo a i većina ga se plaši dodavati u slana jela. Ja ovu marinadu premazujem kad pečem urerni i super je. Nekad malo ulja, malo začinskog bilja. Nekad Aceto umesto limuna. Svakako je bolje nego dosadna pržena piletina onako klot.

  3. Dva leta za redom sam bila kuvarica za petoro kineske dece i obožavali su kad ima napravim pileća krilca sa marinadom od soja sosa i meda. Jedino sam uvek odokativno mešala sastojke…Sad imam pravu meru i još sa dodatkom limuna biće savršeno!:)
    Šta misliš jel bi ta marinada išla dobro sa smuđem?

    1. E, ne znam kako bi to izgledalo na smudju, ne mogu cak ni da predpostavim jer smudja volim da jedem onako klot, bez icega. Ako probas, javim mi 🙂

Leave a Reply