burek-sa-rostiljskom-kobasicom

Nisam odolela.
Od  kada sam ga jutros videla kod Maje nije mi izbijao iz glave.

Već dugo merkam Majin burek sa sirom od domaćih kora. Inače, obožavam pite sa domaćim korama. Sećam se kako sam mamu gledala kako razvlači te kore i sećam se  koliko se nervirala kada joj se pocepa testo. E, a onda su postale popularne ove kupovne kore koje nisu ni prići domaćim i ode čitava stvar…  Danas još samo kod bake retko naiđem na pitu sa sirom od domaćih kora.

burek-sa-rostiljskom-kobasicom

Za ovaj burek zvezde su se poklopile, imala sam kore koje sam pod hitno trebala da iskoristim, volju  i supruga koji je bio voljan da ‘trkne’ da kupi kobasice.

Sve je išlo lako uz Majina uputstva. Lepo sam sve poslagala i zalila tečnošću. Pred kraj kada sam pogledala u posudu u kojoj je bila voda videla sam da je ostala poveća količina, a Maja reče da  treba svu tečnost iskoristiti. E, tu pomislih da sam nešto zeznula. Stavljam burek u rernu i posle 10-ak min pogledam i vidim nešto smežurano i čudnog izgleda. Prva pomisao-mora da sam ja nešto zajeb… Previše sam ga natopila pa su se kore skroz ugnjecavile, bio je moj zaključak. Bila sam ubeđena da neće ništa biti od mog bureka. Međutim posle pola sata pogledam i sve se lepo ispeklo, dobilo lepu boju i liči na burek. Mojoj sreći nije blilo kraja. Navalim na burek onako vruć i zato na slikama fali jedno parče.

Šta da kažem na kraju osim da je odličan. Dragi nije bio oduševljen što će burek biti sa kobasicama, hteo je prazan. Ali, dok se ja bavim pisanjem ovog posta čujem čudne zvuke uživanja  iz kuhinje i šuškanje pečenih kora 😉

Recept i uputstva možete videti ovde.

14 thoughts on “ Majin burek ”

  1. Ijuuu 🙂 Kad pre?! 🙂 Da znas da si me zbunila, i obradovala 🙂
    Izgleda odlicno, nego nisam shvatila ono sa vodom? To sto ti je ostalo u solji, jesi dodavala preko? Koliko cenis da ti je ostalo vode? Moralo bi da je, ako kazes da ti je ostalo dosta vode, ipak iznutra bio nesto suvlji, bar je neki moj zakljucak takav. Inace, kad sam pravila prvi put, tada pred put na more, nisam ni ja potrosila svu tecnost, nekako nisam mogla, jer naprosto nisam navikla da toliko kvasim kore, sve me bilo strah da ce se raskvasiti i raspasti. I imala sam finu pitu, ali ne socnu kao burek. Tako da, moj ti je savet da se ne plasis te kolicine vode i ulja, provereno je dobra.

    Na slici mi deluje savrseno i korica mu je divna! Hvala na utiscima i probanju, i veliki pozdrav za vas dvoje!

    p.s. da znas da si mi ulepsala vece, nakon sto sam ga sama sebi za**bala napravivsi gresku kod jednog kolaca, totalno debilnu, kao da sam juce prvi put usla u kuhinju 🙂 O tome nekom drugom prilikom, kad me prodje bes :)))

  2. Majo,
    ostalo je prilicno vode, bar 1/3, a bas sam ih kvasila. Sa kasikom sam ih obilno polivala i odozgo i jos kada se ispekao. Posto prvi put radim tako nesto, bojala sam se da ne prekvasim kore. Naisla sam na jedan suvlji deo, ali nista strasno.
    Sledeci put cu ih dobro zaliti:)

    Mislila sam da necu uspeti da ga slikam, ali kao sto reko’ zvezde se poklopile, suprug dremao pa nije bilo onog kad cemo da jedemo i sl. 🙂

    Drago mi je ako sam ti ulepsala vece 🙂

  3. WOW što si ti brza, a rezultat je savršen. Ja nažalost nikako ne mogu napraviti dobar burek pa više ni ne pokušavam. Bez obzira na to uživam gledati vaše savršene uratke. 🙂

  4. Oooo, odlično si ga napravila, jako primamljivo izgleda
    na fotkama, u okus uopće ne sumnjam; oduševljena sam ovim receptom
    drago mi je da ste guštali 🙂

  5. Hehe, baš sam se nasmijala sa zvukovima supruga iz kuhinje. :)) Predivno burek izgleda! Maja je stvarno majstor za takve stvari, a i tebi ide odlično. 🙂

Leave a Reply