liker-od-limuna

Dok se, verovatno, još uvek oporavljate od novogodišnje večeri i tražite lek za mamurluk, ja vam nudim još alkohola 🙂

Na svu sreću, ovaj liker, tipa italijanskog Limoncello-a, se ne može konzumirati odmah po spravljaju, potrebno je da odleži minimum 7 dana pre upotrebe. Jednostavan, voćni, ne previše sladak alkoholni napitak, pravi ženski 🙂

[recept]

Liker od limuna

objavljeno u magazinu MEZZE, decembar 2012.

Sastojci:

• 5 limuna (poželjno da budu neprskani)
• 500 ml rakije lozovače*
• 450 ml vode
• 450 g šećera

flaša od 1 l, sterilisana

Priprema:

Limun dobro operite. Ogulite koru sa limuna, pazeći pri tom da ne uhvatite beli deo, koji je gorak. Koru stavite u veliku teglu, prelijte rakijom i dobro zatvorite. Ostavite na tamnom mestu 7 dana i svaki dan promućkajte teglu.

Posle 7 dana, u šerpicu sipajte šećer i vodu pa prokuvajte, ostavite na ringli tek toliko da se šećer otopi. Ostavite da se sirup ohladi. U veću posudu, kroz gazu, procedite tečnost iz tegle. Dodajte ohlađeni sirup, promešajte i sipajte u flašu. Zatvorite i ostavite još 2 dana na tamnom mestu, nakon toga je spremno za konzumaciju.

Napomena: umesto lozovače, možete koristiti neku jaču vodku

[/recept]

8 thoughts on “ Liker od limuna ”

  1. Recept je odlican, samo bih napomenula da je najbolje piti ga jako hladnog, iz zamrzivaca (bez straha nece se zamrznuti), jer je onda odlican digestiv, tj. pomaze probavi nakon obilnog objeda. Ja kad ga pravim ostavim ga odstoji puno duze i u prvoj i u drugoj fazi pripreme.

    1. Dajana, hvala na napomeni! Ostavila sam jednu neotvorenu flašu, stoji više od mesec dana baš sa namerom da vidim promenu u ukusu.

  2. Nisam radila, a kako volim pića s limunom, ne sumnjam da bi mi bio fin. Zapamtit ću recept jer među milijun recepata za višnjevaču i orahovac koje svi spremamo, ovo je baš liker koji bi meni pasao 🙂

  3. Upravo mi je trebao ovaj recept! Posle eksperimantisanja sa likerom od oraha i likerom od ruzmarina, želela sam baš da probam ovako nešto, sa limunom! Sretna Nova godina i sve najlepše ti želim!!! :-*

Leave a Reply