Krofne iz rerne

November 27, 2010

kofne-iz-rerne

Gledam ja tako danima krofnice koje je napravila Tadeja. Gledam i nije mi dobro, ali pozitivno mi nije dobro, ako tako može da se kaže:) Malo, malo pa ja skočim do njih, čisto da se podsetim. Inače, krofne obožavam, ali ih ne spremam, zato što za to u mojoj porodici postoje stručnjaci, a to su baka i mama. I što bih se ja tu išta petljala 🙂

Ovo što vam danas predstavljam nisu Tadejine krofne, njene su mi poslužile kao inspiracija. Ne znam ni da li se baš mogu nazvati krofnama. Ono što ih razlikuje od klasike jeste to što se peku u rerni, a što meni i odgovara, jer ne volim prženje u dubokom ulju i sam taj miris u kući. Ovim je to izbegnuto, a dobila sam veoma pristojan dezert. Prilično su mekane, jeli smo ubrzo pošto su izvađene iz rerne, ne znam da li će preživeti noć, pa da vidim kakve će biti ujutru.
Original možete videti ovde.

kofne-iz-rerne

[recept]

Krofne iz rerne

Sastojci:

• 300 g brašna
• 50 ml tople vode
• 1 kašikica šećera
• 20 g svežeg kvasca
• 50 g šećera
• 70 ml toplog mleka
• 2 žumanca
• 70 g maslaca, otopljenog
• 1 kašikica vanile
• prstohvat soli

• 1 jaje za premazivanje
• džem po izboru
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Kvasac rastvoriti u 50 ml tople vode i dodati kašikicu šećera. Ostaviti da nadođe. Brašno pomešati sa šećerom, pa dodati nadošli kvasac, žumanca, mleko, vanilu, so i na kraju otopljeni maslac. Sve sastojke dobro izmešati i zamesiti testo. Ostaviti da nadođe, oko sat  i po.

Kada je testo nadošlo, oklagijom ga razvući, na pobrašnjenoj površini, na otprilike 1 cm debljine. Vaditi krugove čašom ili modlicom. Ređati u pleh obložen pek papirom, utisnuti rupice na sredini svake krofne i ponovo ostaviti da nadođu oko sat vremena. Posle sat vremena, krofne premazati umućenim jajetom i u svaku rupicu sipati džem.
Peći na 200°C oko 20-ak min ili dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
[/recept]

You Might Also Like

23 Comments

  • Reply Sanja November 28, 2010 at 00:15

    Mmmmm, izgledaju primamljivo i zavodljivo. Jos bolje sto su iz rerne.
    Ovo mi ide na listu za prvaljenje, i to sto prije 🙂

  • Reply Dajana November 28, 2010 at 08:38

    Ja jako volim krofne kad su šuplje unutra, ali mislim da se to postiže samo prženjem, zato ih i ne pravim skoro nikad (možda jedanput svake dvije godine). Ovo mi zvuči kao dobra alternativa, i izgledaju fine i mekane.

    • Reply yaya February 27, 2017 at 09:32

      šuplje dobiješ ako tijestu daš puno zraka, a to postižeš klofanjem tijesta 😉

  • Reply Naina November 28, 2010 at 08:43

    It looks great….wow. Bravo!!!

  • Reply maslinka November 28, 2010 at 09:26

    Prelepo izgledaju, fotkice su ti super 🙂

  • Reply Nada November 28, 2010 at 10:08

    Prekrasno sve, i recept i fotke!

  • Reply Nale November 28, 2010 at 10:26

    Uh,joj, ma sta mi radis!? Ovo je preslatko i mnogo dobro. Divne fotkice. Poz

  • Reply mignonne November 28, 2010 at 13:42

    Fotke su predivne a da mi je neko rekao da se krofne mogu peci u rerni i da ovako dobro izgledaju, rekla bih mu da se sali…ali ovo je stvarno odlicno!;)) Ne secam se kad sam ih poslednji put pravila, obicno to baka cas umesi, isprzi ih i donese punu vanglu, pa se ni ne setim da sad ja tu nesto pravim…ali na ovaj nacin bih volela da jednom isprobam.;))

  • Reply Branka - byB November 28, 2010 at 20:14

    meni se jako sviđaju ove tvoje krofne, pogotovo volim što se peku u pećnici . odličan je recept i izgledaju prekrasno, drago mi je da si imala inspiraciju da ih napraviš 🙂 i da si ih podijelila i sa nama. Još kada bih došla do barem jedne…. :):)

  • Reply Nina November 29, 2010 at 08:21

    jako lijepe slike, odlične krafne

  • Reply Κάθαρσις November 29, 2010 at 08:30

    Prekrasno izgledaju i bilježim recept jer, baš kao i ti, ne volim pečenje u puno ulja. Zato baš ni krafne ne radim. Probala sam po Dunjinom receptu i odlične su po okusu, ali meni nisu uspjele, jednostavno nisam vična pečenju u puno vrelog ulja.

  • Reply Just Cake Girl November 29, 2010 at 11:44

    Volim ih, prekrasne su ti!!!! :)))))

  • Reply Snježa November 29, 2010 at 13:09

    E, ovo je prava stvar. Pravim često krafne ali one iz ulja, pa mi je žao baciti silno preostalo ulje. Probam prvom prilikom. Slike su predivne!

  • Reply Ana November 29, 2010 at 14:26

    Hvala svima na lepim komentarima!!!!

  • Reply Prerna@IndianSimmer November 29, 2010 at 18:15

    They look GORGEOUS! Glad I discovered you on foodgawker.

  • Reply vera November 29, 2010 at 18:28

    Savrsene,praviću i ja…bas si me namamila!

  • Reply Surac November 30, 2010 at 07:41

    Lepo izgledaju, super predstavljeno…

  • Reply Shangri La Food November 30, 2010 at 09:09

    krafne jednostavno obožavam. već sam bila par puta naletila na te iz pećnice ali ih nikad još nisam pravila. možda je vrijeme 🙂

  • Reply Andrea December 3, 2010 at 09:27

    Jako mi se sviđa ova verzija pečenja u pećnici. Ni ja ne volim prženje u dubom ulju upravo zbog tog mirisa, a nije baš ni najzdravije. 😀
    Prekrasno su ti ispale ove krafnice, a fotke su divne. Baš su vedre i razigrane. 🙂

  • Reply Anonymous January 23, 2011 at 20:55

    Beautiful krofne! How many grams are 1/2 pack fresh yeast? Thanks!

  • Reply Ana January 23, 2011 at 22:49

    Thanks!

    1/2 pack of fresh yeast is 20 grams.

  • Reply Anonymous January 24, 2011 at 21:49

    Thank you!

  • Reply Perlengkapan Bayi May 24, 2012 at 08:55

    Very amazing recipe!

  • Leave a Reply