Klafuti sa kajsijama

Kažu da je klafuti klafuti samo ako je sa višnjama. E, pa, ja se ne slažem! Zašto bi mu uskratili pravo da bude drugačiji, jedinstven, bezobrazno bolji i ukusniji.

Klafuti sa kajsijama

I tako je klasik dobio makeover!
Iskoristila sam omiljene kajsije (kojima je sezona na izdisaju pa trk na pijacu!) i kokosovo mleko, koje je tu tek toliko da da šmek ali da ne dominira i da slučajno ne zaseni gospođice kajsije. Ako do sada niste probali klafuti, nemojte da vas iznenadi što ukusom podseća na palačinke, jer je testo dosta slično. Zapamtite da možete staviti voće po izboru – višnje, jabuke, borovnice… Sve što je soft & juicy. Ja sam se već nameračila na breskvice.

Iako sam ja radi lepše prezentacije klafuti sekla na kriške, što je moguće kada se ohladi, predlažem da, dok je još topao, klafuti servirate u dubokim činijicama, sa kuglom sladoleda od vanile i nekom aromatičnom travčicom, kao što je bosiljak.

Ako ste tražili brz i jednostavan dezert, za dane kada karakter stavljate na off – klafuti je savršen izbor.
Recept je objavljen u avgustovskom broju magazina ELLE.

Klafuti sa kajsijamaKlafuti sa kajsijama

Klafuti sa kajsijama

za posudu od 25-26 cm

Sastojci:

• 3 jaja
• 80 g šećera
• 75 g brašna
• 50 g putera
• 250 ml kokosovog mleka
• korica jednog limuna
• 6-7 kajsija
• nekoliko višnji, opciono

Priprema:

Upalite rernu na 180°C. Otopite puter na laganoj vatri pa ostavite da se prohladi.
Umutite jaja sa šećerom. Dodajte brašno, promešajte. Dodajte puter, kokosovo mleko i koricu limuna pa sve dobro sjedinite.

Posudu od 26 cm premažite puterom. Na dno poređajte polovine kajsije, pa između pažljivo sipajte smesu. Posudu lagano lupite o podlogu da se smesa izjednači. Između kajsija dodajte po koju višnju.

Pecite u zagrejanoj rerni oko 40 minuta ili dok se lepo ne zapeče po površini. Služite mlako uz umućenu slatku pavlaku ili sladoled od vanile.

(verzija za štampu)

11 thoughts on “ Klafuti sa kajsijama ”

  1. Clafoutis volim, kako onaj klasični s trešnjama, tako i ostale voćne varijante. Radila sam i povrtni s pumidorima i obožavam ga.
    Jako mi se sviđa tvoja verzija, posebno zbog dodatka kokosovog mlijeka tako da ću ju sigurno isprobati.

  2. Volim da isprovavam nove recepte tako da cemo se ukucani I ja danas zadladiti ovim slatkisem 🙂 I ja sam pravila sa raznom kombinacijom voca I uvek je rado pojeden kolac. Samo bih pitala za mleko c(isto da budem sigurna) koja vrsta je u pitanju? Obicno kokosovo pakovano kao kravica u Srbiji ili gusto iz konzerve?
    Unapred hvala na odgovoru I pozdrav 🙂

  3. Jako mi se dopada recept, belezim ga. Bas sam malo pre snimila u prodavnici kokosovo melko i pomislila sta bih mogla sa njim a da nije previse komplikovano.

    Fotografije me odusevljavaju, pokusala sam da izdvojim neku i ne ide…

    :*

  4. Bas sam ga pravila danas. Savrseno! Pojeli smo ceo kolac odjednom. Toliko je lagano, jos sa malo slatke pavlake je savrseno. 🙂 Ja sam stavila ovaj put slatku pavlaku umesto kokosovog mleka i ispalo mi je jos lepse.
    Pozdrav

Leave a Reply