Jelenu mi je doneo blog. Ona je isprobavala moje recepte, a ja sam se divila njenima kolačima. Onda me je pozvala da se upoznamo. Bilo je to pre dve godine, a za to vreme mnogo smo planirale i želele da zajedno nešto stvaramo, ali nas je život često sabotirao. Pa, da bi sebe podstakle na sledeći korak, krenule smo od početka – od recepta koji nas je spojio…
Hleb sa kruškom i sirom mi je posebno drag. Preko njega sam zavolela koziji sir i kombinovanje ukusa kao što je slatko-slano. Kada mi je Jelena rekla da je baš ovo jedan od prvih recepata koje je isprobala sa bloga, iznenadila sam se i oduševila. Iznenadila jer nije baš da je ovo jedan od popularnijih recepata na blogu, a njen izbor mi je potvrda da imamo sličan ukus.
Jelena je u testo stavila dimljeni sir koji mu je dao poseban šmek, a majčina dušica divnu aromu. Ovom kombinacijom je hleb dobio puniji ukus, a Jelena moj naklon za ideju ❤️
Hleb sa kruškom, dimljenim kozijim sirom i majčinom dušicom
sastojci
250 g brašna
2 kašikice praška za pecivo
200 ml mleka
4 jajeta
150 g dimljenog kozjeg sira
1/4 kašikice soli
dobar prstohvat bibera
1 kruška
5 grančica sveže majčne dušice
priprema
Kalup za hleb (25x12cm) obložite papirom za pečenje, uključujući i stranice. Rernu upalite da se greje na 180c.
Prosejte brašno i prašak za pecivo. Dodajte so i biber.
U posebnoj posudi umutite jaja i mleko, dodatajte sir isečen na kockice i pomešajte sa suvim sastojcima. Na kraju dodajte krušku iseckanu na kockice i listiće majčine dušice. Izlijte masu u kalup i stavite da se peče oko 50-60 minuta. Posle 50 minuta uradite test čačkalicom (bocnite čačkallicu u sredinu kolača, ako izađe suva kolač je gotov).
Kolač izvadite iz kalupa (obavezno, inače će se upariti!), ostavite da se ohladi pa poslužite.
No Comments