feta-u-maslinovom-ulju-sa-zacinima

Ovaj recept još od letos čeka na objavu, zato neka vas ne čudi ova divna zelena boja prirode na slici 🙂 Recept sam dobila od tate, koji me je jednom prilikom prijatno iznenadio jednom ovakvom teglom.

Neću vas lagati, u pitanju je nešto fantastično 🙂 Ko ovo još uvek nije probao, u velikom je zaostatku. U jednom potezu dobijete perfektno začinjen sir i aromatizovano ulje, a i jedno i drugo možete koristiti za salate, bruskete… ili jednostavno nabodite komadiće sira na čačkalice i poslužite uz neki mnogo dobar hleb, koji dodatno poprskate sa malo ulja iz tegle 😉

Tačne mere nisam navodila, jer ovde ne možete da omanete. Jednostavno prilagodite količine svom ukusu i tegli u kojoj ćete je čuvati. Fetu secite na kockice na veličinu koju želite, najbolje veličinu zalogaja, takođe i začine koje ćete koristiti prilagodite svom ukusu. Po meni, najbolja varijanta je sa Provansalskom mešavinom začina (mislim da sam videla da, konačno, ima da se kupi u Maxi-ju), ali svaka mešavina koja odgovara vašem ukusu će biti dobra 🙂

[recept]

Feta sa začinima u maslinovom ulju

Sastojci:

• feta sir
• maslinovo ulje
• suvi začini: majčina dušica, bosiljak, peršun, origano, ruzmarin…
• malo bibera
• po želji: masline, ljuta papričica
• tegla

Postupak:

Fetu isecite na kockice veličine zalogaja. To je najbolje raditi tankim koncem, ako sečete nožem sir hoće da se raspada. Začine sipajte u tanjir i promešajte. Slobodno sipajte veću količinu začina, brzo se potroši.

Kockice sira uvaljajte sa svih strana dobro u začine, i ređajte u teglu. Ponegde između sira stavite koju maslinu ili ljutu papričicu ili listiće sveže nane ili bosiljka. Nastavite da ređate dok vam ne ponestane mesta u tegli. Na kraju, sve zalijte maslinovim uljem do samog vrha. Dobro zatvorite teglu i ostavite na hladnom mestu minimun 7 dana.[/recept]

21 thoughts on “ Feta sa začinima u maslinovom ulju ”

  1. Meni se ovde najviše sviđa što je 2u1. 🙂 Sir poklopaš a ostane divno aromatizovano ulje. Nemam pojma zašto još nisam pravila ovakav sir ali sam probala i stvarno je nešto izuzetno. Hvala što si me podsetila.
    A što se neobljavljivanja tiče, eno kod mene stoje sladoledi i tako još nešto baš sezonski ali što se kaže, to leba ne traži pa ako se i objavi kad mu sezona nije, dočekaće sledeću. Dobro, to nema veze sa tvojim receptom, on može uvek. 🙂
    sve u svemu, meni je baš pravo osveženje ovo divno zelenilo sa slike.

  2. Pozdrav jednoj od najboljih autorica food blogova 🙂
    Ovo je odlično, probala više varijanti i meni se sa kozjim sirom najviše dopada. Hvala na ideji za sečenje sira na kockice jer sam se uvek nervirala kad mi se drobi sir.
    Sve najbolje u Novoj,
    Tanja

  3. Imam jedno pitanje, Sve sam fino napravila po receptu, stavila u frizider (to je valjda hladno mjesto kako pise u receptu) 🙂 ali se ulje steglo poslije 2 dana.Ima li to veze, i da li se moze jesti bez obzira na to? Napominjem da i nisam neki expert u kuhinji 🙂

  4. E to, na to sam mislila, :-)a procitala sam na nekom blogu da je to normalno za maslinovo ulje zbog sastava, pa pretpostavljam da je ok.Hvala na receptu, svi koje sam probala su super.:-)

  5. Upravo poslala muza da kupi feta sir, iz Grcke su mi deca pre nedelju dana donela maslinovo ulje i razno zacinsko bilje, ima i za ovu kombinaciju sa sirom, pa cu veceras da naredjam par tegli.

    Posto smo kod recepata sa feta sirom, malopre mi je cerka moje prijateljice, koja trenutno boravi na Kritu, prosledila preko fb jedan njihov tradicionalan. Sprema se brzo i jednostavno – 250 gr sira, 2 jaja, kasicica aleve paprike, kasicica sveze mlevenog bibera, 70 -80 gr brasna, 60 gr susama, maslinovo ulje za przenje , 6,7 kasika, i po zelji – 4 kasike meda za prelivanje. Tri cinijice- u jednoj umutiti jaja, u drugoj pomesati brasno sa paprikom i biberom, u trecoj je seme susama. Umakati kockice sira – prvo u jaja, onda u brasno, opet u jaja, i na kraju uvaljati u susam i prziti na maslinovom ulju sa obe strane dok dobro ne porumeni. Visak masnoce upiti salvetom. U medjuvremenu zagrejati med u posudici, servirati jos vruc przeni sir, poprskati ga vrucim medom. Prijatno, isprobacu i ovo, ali bez meda. 🙂

Leave a Reply