Corn Flakes čoko torta

“Hej, hajde napravi nešto slatko za sutrašnje kafenisanje!”, stiže poruka od J. Gde baš danas, pomislih! I što uvek ja 😀 Nekada mi baš nije do toga, ali opet kada vidim kako im se raspoloženje menja kada probaju ono što spremim, ma nije problem! Treba mi nešto brzo, nešto hrskavo sa kremastim filom na bazi čokolade… Da guštamo uz kafu. Tako nekako je krenula ideja za ovu torticu.

Ovaj tip tortice uvek spremam kada želim nešto što nije mnogo komplikovano, a da znam da će biti bogatog ukusa, jer šta ćeš bogatije od finog čokoladnog ganaša, još ako u njega dodam i neki liker… Najčešće ga kombinujem sa korom od keksa, ali sada sam za koru iskoristila čokoladni Corn Flakes koji je dao super hrskavu notu. Kao kontras, tu je već spomenuti kremasti čoko ganaš fil, obavezno sa čokoladom sa minimun 60% kakao delova. Pored onoga što je u samim sastojcima, nisam dodavala šećer jer ne vidim potrebu za tim (sem malo šećera u prahu po voću). Slatka je taman, a između kore i fila se nalazi tanak sloj džema od maline (može i jagoda). A za wow efekat, tu je voće koje poređam na vrh tik pred služenje. Tu se možete poigrati pa se prilagoditi sezoni. Ovaj put sam koristila jagode i maline, ali dolaze u obzir i borovnice, ribizle… Samo bih vam savetovala da uvek gledate da kombinujete džem sa voćem koje koristite. I još da vam napomenem, Corn flakes se pokazao skroz ok kao građa za koru, ali opet nemojte očekivati kompaktnost kao kod one sa keksom, očekujte da će vam se malo mrviti, ali se bez problema seče.

Post je urađen u saradnji sa Nestlé Srbija. Svi Nestlé proizvodi bez glutena, uključujući ove žitarice, imaju sertifikat Evropske asocijacije udruženja obolelih od celijakije, kao i prepoznatljiv znak precrtanog zrna pšenice na pakovanju. Prethodni recept sa Corn Flakes-om pogledajte ovde.

Corn Flakes čoko torta

za okrugli kalup od 18 cm (sa ivicom koja se skida)

sastojci

200 g Nestlé Corn Flakes-a sa ukusom čokolade
110 g putera

350 g čokolade sa 60% kakao delova
300 ml slatke pavlake
1 kašika putera

2 kašike džema od jagoda ili malina
za dekoraciju jagode i maline, listići nane

priprema

Puter otopite pa ostavite da se malo prohladi. Malo umočite četkicu ili komad papirnatog ubrusa u puter pa premažite kalup u tankom sloju, dno i ivicu. Na dno kalupa stavite komad papira za pečenje tako da bude veći od samog dna, radi lakšeg vađenja torte iz kalupa. U multipraktiku ili secku, usitnite Corn flakes, što sitnije možete. Prebacite ga u činiju pa sipajte puter i sjedinite. Smesu prebacite u kalup pa kašikom rasporedite po dnu i dooobro utabajte. Stavite u frižider da se kora stegne.

Kada se kora stegne, premažite je sa džemom pa vratite u frižider dok spremate čokoladni ganaš.
Čokoladu usitnite i stavite u dublju činiju. Dodajte kašiku putera. Slatku pavlaku sipajte u šerpicu pa zagrejte, ali pazite da ne proključa. Prelijte preko čokolade i ostavite 1-2 minuta pa dobro sjedinite. Sačekajte da se malo prohladi pa sipajte u kalup, preko kore. Ostavite u frižider preko noći da se u potpunosti stegne.

Pred služenje, pažljivo uklonite okvir kalupa. Možete tanak nož umočiti u vrelu vodu, obrisati pa lagano i pažljivo odvojiti ivicu torte od kalupa. Tortu podignite sa dna kalupa pomoću papira. Odlepite papir pa prebacite na tanjir ili tacnu na kojoj ćete služiti tortu. Dekorišite je sa voćem i poslužite.

napomena

Ako tortu dekorišite sa svežim voćem, najbolje je da je pojedete istog dana, jer voće pušta vodu što duže stoji. Ako ne služite većem broju ljudi, tj. pravite je samo za sebe, onda je najbolje da voće ne stavljate na tortu, već da ga dodajete uz sečene parčiće.