corba-sa-sampinjonima

Ne znam za vas, ali ja nemam ništa protiv zime, hladnoće i ostalih pojava koje nam predstoje. Radujem se svakom godišnjem dobu i svakog se uželim. Tako, i ove godine, jedva sam čekala da malo zahladni i da se zavučem u topli dom i prepustim se svim njegovim čarima (inače moj dragi zna da kaže da se ja u toku zime pretvorim u kućnog miša). Volim taj osećaj, napolju hladno,a ja sedim kod kuće, u toplom i grejem se nečim mnooogo dobrim kao što je ova čorba. Znam, znam, čorbu od pečuraka ste jeli i ništa vam novo ja sad ne donosim. Ali ova čorba je fenomenalna i zaslužila je da se nađe na blogu. A sad odoh po još jednu porciju iste, ako me gore pomenuti dragi nije preduhitrio.

[recept]

Čorba sa šampinjonima

Sastojci:

• 1 glavica crnog luka
• 1-2 čena belog luka
• 500 g šampinjona
• 1 kašika brašna
• 1 srednji krompir
• 80 ml belog vina
• 1l pileće supe (kocku rastvoriti u litar vode
• so, biber, maslinovo ulje, kašika maslaca
• 150 ml neutralne pavlake

• testenina sa jajima, po želji

Priprema:

Crni i beli luk sitno iseckati, može i u seckalici. Pečurke oprati i iseći na listiće. Krompir oljuštiti i iseći na sitne kockice ili, kao ja, u seckalicu, da bude gotovo kašast. U šerpi zagrejati maslinovo ulje i kašiku maslaca. Dodati crni i beli luk. Kada luk omekša dodati pečurke i dinstati dok voda ne ispari. Potom dodati kašiku brašna i promešati. Naliti vinom i supom. Dodati krompir i začine. Kuvati oko pola sata na srednjoj vatri i pritom paziti da ne zagori na dnu. Kada je krompir kuvan, skloniti sa vatre i dodati neutralnu pavlaku.
Mi smo čorbu jeli sa testeninom, a možete i bez.
[/recept]

9 thoughts on “ Čorba sa šampinjonima ”

  1. Konačno da nađem nekoga tko kao i ja voli zimu. Volim upravo sve ovo o čemu pišeš, a i moj dragi prigovara da se pretvorim u kućnog miša. 🙂
    Obožavam juhe tako da mi se i ova sviđa. Vjerujem da je jako ukusna jer izgleda savršeno.
    Moram je isprobati ovih dana. 🙂

    pozdrav

  2. Volim i ja zimu, i dopada mi se da se uvučem onako kao hrčkica u stan i šćućurim. Ima tu takve topline. I ja volim supice i čorbice, a repertoar mi se širi iz dana u dan. Ovo belo vino me intrigira u kombinaciji sa pečurkama, mora da je odlično. Jednom sam dodala čep viskija po Andreinom receptu u supu i bila je boli glava. Odlično i štos zabeležen!

  3. I think yours is the second mushroom soup recipe I have stubble across this week, back to the kitchen I go. We love mushroom soup and love making it from scratch, no nasty canned stuff. Thanks for your soup post.

Leave a Reply