Čorba od sočiva sa grilovanim povrćem

January 12, 2012

corba-sa-socivom

Na moju radost, tokom januara i februara istražujemo blog Foodforthought naše Jelene iz Zemuna.
Jelena je počela da piše blog u isto vreme kad i ja, pa mi dođemo vršnjakinje u blogerskom svetu 🙂 Za kratko vreme prvenstveno ona, pa njen rad osvojio je mnoge članove food blog zajednice. Svojim komentarima, koji su uvek odmereni i često poučni, pokazuju sa koliko pažnje isprati svaki post koji pročita, što posebno poštujem kod nje.

Jelenina kuhinja je veoma interesantna i idealna za početnike u kuhinji. Svaki recept je pažljivo napisan i sve je pokriveno slikama postupka, pa svako ko proba da spremi nešto po njenim uputstvima, nema šanse da omane. Repertoar je raznovrsna, ali posebno bih izdvojila Jelenin trud oko recepata koji polako ulaze u kategoriju starinski i njenu volju da ih oživi i sačuva od zaborava.

kolcorba-sa-socivom

Za početak sam izabrala jednu čorbu, koja sadrži namirnicu koja se od skoro odomaćila kod mene-sočivo. Na Jeleninom blogu možete naći brojne recepte za čorbe i supe, sa intersantnim i ponekad neobičnim sastojcima, ali sa naglaskom na zdrave. Posle prazničnog prejedanja, vreme je za detoksikaciju 🙂

Nije ovo klasična čorba, dosta je gusta i puna raznovrsnog povrća i sigurno prolazi kao celokupan obrok. Ukus je fenomenalan, a ja bih rekla da je tajni sastojak, koji joj podiže ukus i kvalitet, kašika balzamiko sirćeta. Veoma je zasitna i idealna za one koji vode računa o ishrani. Sve preporuke
Uz sitne, sitne izmene ovako je to kod mene izgledalo…

corba-sa-socivom

[recept]

Čorba od sočiva sa grilovanim povrćem

za 3 osobe

Sastojci:

• 200 g sočiva
• 1 manji crveni luk
• 2 veće šargarepe
• 1 paškanat
• 1 manji celer
• 1 manji krompir
• 1 litar vode
• 1 kocka za supu
• 200 ml soka od paradajza ili pola konzerve paradajz pelata
• maslinovo ulje, puter
• lovorov list, so, beli biber
• 1 kašika balzamiko sirćeta

Priprema:

Pre nego što krenete sa seckanjem, upaliti rernu da se greje na 220°C.
Šargarepu, paškanat, celer i krompir iseckati na kockice, pomešati, posoliti sa pola kašikice soli, preliti maslinovim uljem, izmešati pa predbaciti na pleh obložen papirom za pečenje. Rasporediti povrće da bude u jednom redu. Peći uz povremeno mešanje dok povrće ne omekša (meni se ispeklo za 20 minuta).

Sočivo oprati hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. Manju glavicu crnog luka iseckati pa prodinstati na kašikici maslinovog ulja i 10g putera. Kada je luk omekšao, dodati sočivo, promešati, pa kad ispari višak vode, dodati list lovora, kocku za supu i 1 litar vode. Kuvati na srednjoj vatri dok sočivo ne omekša (meni je trebalo oko 45 minuta), ali paziti da se sočovo ne raspadne.

Kada je sočivo kuvano, odvojiti jedan deo koji želite da ostane u zrnu, a ostatak usitnite štapnim mikserom ili uz pomoć šuplje kašike prebacite u blender/secka  i napravite kašu. Usitnjeno sočivo vratiti u šerpu, staviti sočivo u zrnu, dodati paradajz sok ili usitnjen paradajz pelat (po potrebi dodati još malo vode, ako čorba deluje previše gusto). Začiniti po ukusu. Pustiti da baci ključ, pa skloniti sa ringle. Sipati kašiku balzamiko sirćeta.

Služiti toplo, u svaki tanjir staviti i grilovano povrće, posuti seckanim listom celera i pavlakom.
[/recept]

You Might Also Like

21 Comments

  • Reply What's for dessert? January 12, 2012 at 10:38

    Odlično izgleda. Nažalost, suprug ne voli leću tako da bih ovu maneštricu mogla napraviti samo za sebe.

    • Reply Ana January 12, 2012 at 10:50

      Pola mere ove corbice, nema sanse da ti se ne svidi:)

  • Reply J e l e n a January 12, 2012 at 10:47

    Kažem ja lepo da mogu da te teleportujem da fotkaš kod mene ili sa šerpicama da se teleportujem kod tebe pa da mi sva jela ovako divno izgledaju bila bi najsrećnija. Ovo je kao iz najboljih svetskih časopisa. Draga, hvala ti na divnim rečima i da znaš da mi je evo proteklih 18 meseci sa vama proteklo tako brzo. Svašta sam od svih vas naučila, svaki dan po neka sitnica pa čovek ni neprimeti koliko mu se vidici otvore. Divno ti je ispala i tako mi je drago da se upotreba sočiva kod nas širi. Zaista ne samo štoo je ukusno već nije ni skupo a mnogo se brže kuva od pasulja.

    ps i ja sam kupila pre dva dana ove iste posudice, veovatno u istoj radnji kao i ti…nisam mogla od njih da se odvojim

    ako mogu da ti preporučim i moju omiljenu krem čorbu od šargarepe sa ćufticama od badema. Slike su očajne ali je savršena za ove hladne dane

    • Reply Ana January 12, 2012 at 10:50

      Jelena, vec sam ja izdvojila corbu od sargarepe sa cufticama 🙂

    • Reply Anonymous February 13, 2012 at 15:32

      Obozavam socivo, a corbica izgleda fantasticno! Nisam je jos spremala, mada deluje savrseno za ove hladne dane, ali neke druge recepte, poput paste s tikvicama ili krambla s jabukama, ne samo da sam isprobala, vec sam ih kao isprobane prosledila i mnogim drugaricama kako bi i one uzivale u tim divnim ukusima. Pls reci nam gde su kupljene te bozanstvene cinijice za supu. Unapred hvala!

    • Reply Ana February 13, 2012 at 16:56

      Anonymous, hvala i obavezno probajte, corbica je zaista odlicna!
      Cinijice su kupljene u jednoj radnjici u Bezanijskoj ulici u Zemunu.

    • Reply Anonymous February 14, 2012 at 23:05

      Hvala, Ana, na odgovoru. Zalicile su mi na posudje kakvo se moze videti na sajtu http://www.potterybarn.com. Ako smem, preporucujem za razgledanje i uzivanje u podjednako divnim fotografijama i receptima i sajt jedne Baskijke koja zivi u Americi http://www.cannellevanile.com.

  • Reply mignonne January 12, 2012 at 11:18

    Fenomenalna corbica, a fotkama me svaki put oboris s nogu!:)))

  • Reply Cinnamon and Thyme January 12, 2012 at 15:29

    Ajme, prelepo. Fotke su fenomenalne, sviđa mi se svjetlost. Odlično!

  • Reply Vesna Nešić January 12, 2012 at 21:00

    Nikad ga nisam pravila na ovaj način mada ja kuvam sočivo već nekij 30 god. a mama je kuvala od kad znam za sebe ali uglavnom na sličan način kao pasulj ili kao sastojak salate.

    Ovo se mora probati, baš obećava uživanje:-)))

  • Reply Snježa January 12, 2012 at 21:14

    Sve što si napisala potpisujem a Jelenu za ono što je napisala o ovom postu. Prema tome: sve ste vas dvije uradile za mene i ja sam mirna:) Ali stvarno, kako ti uspjeva napraviti ovako dobru sliku od jedne čorbe!? Neš ti!

  • Reply Monika January 13, 2012 at 07:56

    Grillano povrće u ovakvo juhi je nešto posve novo i sigurna sam da daje cijelom jelu podebno dobar okus. Juha je predivna, jako bi mi se svidjela, kao i fotke i prezentacija. Majstorica si.

  • Reply Opasna January 13, 2012 at 08:50

    Odličan izbor, a fotografije za poželeti!
    Zanimljivo je da sam i ja na Jelenin nagovor počela da pravim čorbu od sočiva, bilo je tu mail-ova s jedne strane reke na drugu, a sve u cilju da čorbica ispadne savršeno. I jeste, uz veliki smeh moga sina, jer ja nosim (kontaktna) sočiva, pa me je isprva upitno gledao, nadajući se da sam normalna. Tako je sočivo ušlo u moju kuhinju, a sada mi ostava nikada nije bez ove namirnice.

  • Reply Tamara January 13, 2012 at 13:03

    Potpuno se slažem s tvojim riječima o Jeleni. Nekad joj se zaista divim, krasna mlada žena, i blog odgovara tom opisu.
    Ovo je divan recept!

  • Reply Miki January 13, 2012 at 16:08

    Prelepo izgleda! I ja sam vec krenula u istragu Jeleninih odlicnih recepata… Svasta sam izdvojila, ali nece biti vremena za sve…
    Joj, kako su ti dobre fotke!!!

  • Reply maslinka January 13, 2012 at 16:49

    Opčinjena sam fotkama a jela ovog tipa su baš po mom ukusu!

  • Reply Gordana January 14, 2012 at 12:42

    Odlican recept, mogu samo zamisliti kako je ukusno. Izgleda predivno. Fotka divna. Slazem se da su Jelenini komentari korisni i poucni. Uvijek je drago vidjeti da postoji neko ko je odvojio dragocjeno vrijeme za tebe

  • Reply Knjiški Moljac January 14, 2012 at 22:22

    Da, da Jelena je divna kao i njene čorbice ja sam istragu počela sa krem čorbom od brokolija…..i ovu sam gledala ali sam razmišljala da je preskočim jer sem mene niko ne jede sočivo. Ali sada ću je napraviti, sigurno 🙂

    Odlične fotografije!

  • Reply Dunja January 16, 2012 at 21:29

    Divna juhica, baš mi se sviđa, ko stvoreno za ove zimske dane.

  • Reply ninakuhinja January 17, 2012 at 13:21

    Potpuno se slažem sa ovim što si napisala o Jeleni, što se tiče ovakvih juhica nešto u zadnje vrijeme ih ne spremam, ali volim ih i ova jest posebna baš zbog ovog povrća, slikice prekrasne

  • Reply Dilajla January 19, 2012 at 15:43

    Potpisujem sve što si napisalo o Jeleni i zaista kojeg god da se uhvatiš recepta uvijek bude i više nego dobro.

  • Leave a Reply